【糖醋脆皮豆腐】▼
▼做法步骤
老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；
取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；
调入水淀粉，搅拌均匀；
锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；
一面煎黄后，翻面煎另一面；
豆腐全部煎好后，盛出备用；
锅里留底油；
将煎好的豆腐，放进锅里；
将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；
大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。
【爆炒鱿鱼丝】▼
▼做法步骤
冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片
烧一锅清水，放入鱿鱼、姜片、料酒。煮至鱿鱼变卷既可。大概3分钟左右。
准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个。勾芡水：生抽、生粉，小量清水。
韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。
焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段。
热锅下油，放入干辣椒小火爆30秒。
30秒后放入蒜末和姜末爆出香味。
放入鱿鱼丝煸炒1分钟。
放入韭菜苔煸炒2分钟。
放入豆瓣酱，煸炒至熟。
最后放入适量生抽，试咸淡调味。起锅前倒入小量勾芡汁既可。
【沙茶酱排骨】▼
▼做法步骤
选购精致肋排，稍带点肥的肋排吃起来会很香。大蒜压成蒜泥，青椒切圈。肋排洗净备用。
锅内烧开水，沸腾后把肋排放入焯水，再捞出备用。
取一不粘锅，热锅后，倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有点金黄色时即可。
倒入生抽，红烧酱油和料酒，翻炒肋排至上色均匀。
往锅内倒入适量开水，淹没肋排即可。再把沙茶酱加入。
大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠，这时候加入蒜泥和青椒，翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了。
【猪骨马铃薯冬菇红罗卜汤】▼
▼做法步骤
猪骨，选排骨头或脊骨，没那么油腻
材料洗净，冬菇提前泡水
猪骨凉水下锅焯水去血沫，其余材料切块，加水煲50分钟即可
煲好放盐调味即可
【小炒牛肉】▼
▼做法步骤
备料，食材都切好备用。
牛肉切薄片，加入蛋清、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、葱姜丝拌匀腌制15分钟以上。
锅下油，先下葱姜 干辣椒爆香。（也可加一些花椒，辣椒多少按自己的口味放）
下牛肉片大火快速滑炒。
牛肉片变色后转中火加入青红辣椒继续翻炒一两分钟。
加入花椒粉翻炒片刻，最后加入盐，糖调味即可出锅。
炒牛肉的时间不要太长，否则肉质容易变老，新手如果不好掌握的话可以先将牛肉炒熟捞起，再炒辣椒，最后加入牛肉混炒均匀。
结语：以上就是为大家推荐的简单快手下饭菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧，这几道菜做出来美味好吃，让人流口水！太香了！文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可尝试着做一下。
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