鸡肝的具体做法1 卤鸡肝 食材准备 鸡肝酱油盐八角桂皮葱姜香叶甘草肉蔻花椒蒜方法步骤 1将鸡肝洗净，用冷水浸泡2小时，并在中间换两次水2将鸡肝放沸水中汆烫，直到用筷子扎一下没有。
做法先将金针洗净，去掉头和粗梗部分鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可Health world tips金针又名忘忧草，适量。
鸡肝主治肝虚目暗小儿疳积妇人胎漏治夜盲，可补肝益肾安胎止血补血下面我跟你分享一下鸡肝怎么做比较好吃？一卤鸡肝的做法 材料 鸡肝2000克调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50。
一鸡肝的做法 卤鸡肝 原料鸡肝2000克调料精盐150克料酒20克味精15克葱段20克姜片10克酱油50克香料包1个内装花椒八角桂皮丁香小茴香各少许做法1将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净。
1卤鸡肝 买来的鸡肝洗洗干净，泡在水里面多换几次水，洗干净血污先找一锅清水把鸡肝焯一下，半熟或者全熟都无所谓然后另外起锅，放进去八角花椒香叶和适量的食盐放进去焯过水的鸡肝然后加进去两大勺的酱油。
1鸡肝焯水，切条2胡萝卜切条，青椒切好3爆锅，加乾红椒，炒香，加胡萝卜，再炒4然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟5最后加青椒，出锅红烧鸡肝 材料 鸡肝，尖椒，盐，糖，料酒，陈醋，鸡精，白。
酥炸鸡肝 原料鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉盐姜汁料酒生抽香油各适量 制作方法1蛋黄淀粉拌匀成蛋浆2鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐姜汁生抽香油料酒，拌匀腌30分钟，然后沾。