1鸭舌富含蛋白质脂肪钙磷铁维生素等营养物质经常吃鸭舌可以增强体力和免疫力，值得注意的是，鸭舌中有很多对人体有益的磷脂，对神经系统和身体的发育有重要作用，对老年人的智力下降也有一定的作用从中医角度。
1强身健体鸭舌当中的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质脂肪钙磷铁以及多种维生素，经常吃鸭舌能够增强身体的抵抗力和免疫力，由于鸭舌属于凉性食物，吃多了也不会导致上火，易消化吸收，能够增强体力强身健体 2健脑益智另外。
鸭舌的营养价值1鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富营养价值2均衡营养有平衡膳食的作用鸭舌的功效1强身健体 鸭舌蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力，强壮身体 的功效2健脑益智 鸭舌含有对人体生长。
5鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富营养价值6均衡营养有平衡膳食的作用鸭舌中的脂肪酸熔点低，易于消化所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老鸭舌中含有较为。
一健体益脑 由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质，所以常吃鸭舌具有补充营养健体强身的作用另外，鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类，所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用，而老人常吃鸭舌则能缓解期记忆力衰退。
1鸭舌含蛋白质达165%，脂肪75%，以及丰富的钙磷铁和多种维生素等营养成份 2鸭舌的蛋白质含量是较高的 3易人体消化吸收，吃鸭舌有增强体力，强壮身体4值得注意的一点是，鸭舌含有对人体生长发育有重要作用。
鸭舌头营养价值鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力强壮身体的作用鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用，对改善老年人智力衰退有一定的作用鸭舌对营养。
温馨小贴士腊鸭舌因为干燥过，所以烹饪食用，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼鸭舌腌制时，盐的分量要重，但不要腌制时间太长营养价值鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质，所以常吃鸭舌具有补充营养健体强身的作用。
孕中后期为胎儿各器官发育成熟时期，此期应注意多进食富含蛋白质及纤维素的食物，如瘦肉鸡蛋鱼绿叶蔬菜水果少食含高糖脂肪的食物，同时注意补充铁钙等微量元素及矿物质鸭舌的营养价值 1鸭舌富含维生素A。
鸭舌的营养价值和功效作用 1强身健体鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力强壮身体的作用2健脑益智鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用，对改善老年。
鸭嘴菜又称作“鸭舌草“鸭舌草为雨久花科植物，性味苦凉，具有清热解毒的功效治痢疾肠炎急性扁桃体炎丹毒疔疮等鸭嘴菜的功效与作用清热凉血利尿解毒主治肺热咳喘感冒高热百日咳风火赤眼毒蛇咬。
鸭舌的营养价值 1强身健体 鸭舌蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力，强壮身体的功效2健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用3。
鸭舌的营养价值 鸭舌，肉嫩鲜美鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有平衡膳食丰富营养的价值，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用1强身健体，鸭舌蛋白质。
摘要鸭子身上的很多部位都是非常美味的，比如说鸭肉，鸭腿，鸭头，这些部位的烹饪方式都是非常多的，制作出来的食物也都非常的美味，另外还有小小鸭舌也能做成非常美味的食物，鸭舌也有一定的营养价值，那么鸭舌能不能多吃呢。
鸭舌之所以贵，主要有以下几个原因1 稀缺性鸭舌相比于鸭的其他部位，如鸭腿鸭脯等，产量较少，因此物以稀为贵2 劳动成本高鸭舌的取得需要经过多次切割和整理，过程相对复杂，所费时间较长，因此劳动成本较高。