做法步骤1把鸡蛋洗净，放到清水中浸泡几分钟在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了2准备好调料，在家做乡巴佬鸡蛋，不用放水，用啤酒代替水，啤酒这个调料不能；确切的说是没有的，带装鸡蛋是卤之后的卤水会破坏蛋白质结构，而且袋装是抽真空的里面多少有防腐济，想吃有营养的最高是水煮或者蒸鸡蛋羹。
这个乡巴佬味道很正宗，而且还简单好学 乡巴佬鸡蛋的用料 鸡蛋 2000克老抽 400毫升 白糖 250克花椒 20粒 八角 2个姜片 3片 清水 300克 乡巴佬鸡蛋的做法 步骤1 鸡蛋洗干净放笼屉上蒸，水开以后蒸20分钟 步骤2 把蒸好的；乡巴佬蛋是以鸡蛋为主料，啤酒酱油糖为辅料制成的美味老少皆宜，味道鲜美练习第一步把鸡蛋煮半熟，蛋清可以凝固，因为省火，然后把蛋皮剥掉第二步锅里放一点水，加糖翻炒保色炒不好也没关系，煮糖化。
一怎样腌制乡巴佬鸡蛋 一原料24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 二做法1 鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以然后滚上一层盐用保鲜膜包好。
乡巴佬鸡蛋减肥期间可以吃吗
做法 1鸡蛋加水煮熟2剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮3煮干即可小诀窍 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子哦乡巴佬鸡蛋做法二，材料 鸡蛋10个，花椒小半勺普通吃饭用的小勺子，八角2个。
保存时应注意避光，保存温度也不能过高，不要超过20摄氏度乡巴佬卤蛋做法如下材料鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块做法1将鸡蛋用开水煮熟10分钟2将煮熟的鸡蛋放在凉水中。
自己淹的乡巴佬鸡蛋，常温下可以放3天，冰箱里冷藏可以放一星期 腌制乡巴佬鸡蛋 一原料24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 二做法1 鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分在白酒里面泡一。
乡巴佬卤鸡蛋的做法 1准备食材土鸡蛋啤酒桂皮花椒陈皮八角香叶冰糖生抽老抽盐等食材2冷水下锅，把鸡蛋煮熟3捞出鸡蛋过冷水4鸡蛋去壳，去鸡蛋膜PS去膜的鸡蛋更容易入味，虽然样子丑。
乡巴佬卤蛋是一种常见的自动素食菜肴因其制作方法简单，适合大众，故取名“乡巴佬卤蛋”通常制作卤蛋的材料是鸡蛋八角， 桂皮香叶等不过今天我就介绍一下这种用料更简单，制作更方便，色香形俱佳的卤蛋配方。
乡巴佬鸡蛋的家常做法
害处很多，第一，乡巴佬类的卤鸡蛋 目前来说 正宗的很少了 大部分都是小作坊生产 安全极度没有保障，例如卤水的质量 鸡蛋的新鲜都不能保证第二，像鸡蛋这种蛋白质丰富的食物，最好还是现做现吃，有利于吸收第三。
1准备好喜蛋和香料等食材2生姜去皮后切片，葱白去根切段3鸡蛋剥壳备用4电饭煲里放入香料和生姜5把鸡蛋放在香料上6电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到鸡蛋一半的量7启动电饭煲的蒸煮功能。
这种鲜甜的感觉让他很受吃货欢迎但是为什么现在没有什么人购买乡巴佬鸡蛋了呢，原因很让人气愤，有开超市人说进货的时候根本就不知道哪个是正版的乡巴佬，因为当年乡巴佬火了之后就出现了很多模仿他们的品牌，让人傻傻分不清。
乡巴佬鸡蛋吃多了也有一定的危害首先，乡巴佬鸡蛋是一种地方小吃，主要由鸡蛋盐糖花椒等食材制作而成如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，导致胃肠道蠕动减慢，出现消化不良的症状，如腹胀腹痛等此外，虽然乡巴佬。
五香啤酒卤蛋乡巴佬蛋的做法 准备新鲜鸡蛋20个存放时间过久的鸡蛋不建议用，煮后蛋壳不好分离，剥不出完整的形状洗净后冷水下锅，水量盖过鸡蛋为宜放二勺盐同煮，防止破壳请点击输入图片描述 中大火煮开。
加啤酒是为了增鲜增香所有熟食制品在加工过程中都采用自己企业研制的加工配方与工艺进行制作饮食界对于传统的食品加工工艺提倡保留，而对新派的加工工艺鼓励发扬无论食品是传统的还是新派的，都要被广大食用者所接受才。
乡巴佬鸡蛋是以鸡蛋作为主要食材，啤酒酱油白糖作为辅料制作成的一道美食老少皆宜，口味咸鲜做法第一步先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮第二步锅里放少许水，放糖炒搪色。
乡巴佬蛋具有一定的营养价值，因为其中含有多种人体所需的营养成分乡巴佬蛋是鸡蛋经过加工后制作而成的一种食物，其中含有丰富的优质蛋白质，还含有多种氨基酸维生素A维生素B12维生素D铁和锌等人体必需的营养成分这。
