吃饭没食欲？早餐不知道吃什么？晚饭想减肥？别担心，简单美味的饼为你解决所有疑难！
香肠鸡蛋饼
食材明细
面粉100克
广式香肠两根
鸡蛋一个
盐四分之一茶匙
胡椒粉少许
葱适量
清水一小碗
香肠鸡蛋饼的做法步骤
1准备食材
2香肠切小粒，葱切葱花
3面粉加入鸡蛋一个，一小碗清水，四分之一茶匙盐，少许胡椒粉调匀至无颗粒
4加入香肠调匀
5加入葱花调匀备用
6不粘锅刷上一层底油倒入一半的面糊煎制
7煎制金黄翻面继续煎制金黄即可出锅
8煎制好的饼切小块即可食用
薯泥饼
食材明细
面粉150g
红薯1块
盐5g
糖（或蜂蜜）10g
鸡蛋1个
番茄汁
薯泥饼的做法步骤
1面粉加水，鸡蛋搅拌均匀，面糊稀稠适度。
2蒸好的红薯去皮捻成泥
3平底锅放少许油，烧热，下入面糊转到平底锅，使面糊均匀铺满平底锅
4把锅调小火，在表面涂抹均匀薯泥
5涂抹完毕，用适度中火烙熟面饼
6放在案板上，卷成卷，改刀
7装盘
家常卷饼
食材明细
中筋粉150g
黄瓜1根
猪肉100g
油1匙
盐1匙
黄酒1匙
生粉1匙
老抽1匙
辣椒酱1匙
水1勺
家常卷饼的做法步骤
1中筋粉和水搅拌醒30分钟
2平底锅加热，倒入一勺面糊摊开
3周边翘起取出
4黄瓜洗净切丝，猪肉洗净切丝放入碗中，放黄酒和生粉腌制片刻
5起油锅加热，放入肉丝煸炒3分钟
6放老抽煸炒
7放辣椒酱煸炒
8然后放入黄瓜煸炒
9最后放盐炒匀出锅
10取一张薄饼放上黄瓜肉丝
11由下往上卷起即可食用
咸蛋黄千层饼
食材明细
中筋粉120克
水70克
咸蛋黄2颗
玉米油7克
盐1克
酵母1克
咸蛋黄千层饼的做法步骤
1除咸蛋黄和油外所有原料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置发酵半小时
2将咸蛋黄喷白酒蒸熟或烤熟，用勺子背压碎
3加入玉米油搅拌均匀
4半小时后面团比之前膨胀一些
5将面团用擀面杖擀成长方形面片
6均匀抹上咸蛋黄
7纵向卷成长条
8静置10分钟
9将长条轻轻擀开
10纵向卷起
11立起来，静置10分钟
12将面团按扁，轻轻擀成圆饼状
13锅里放少许油，开小火
14将饼坯放进锅里
15盖上锅盖，小火煎5分钟，翻面煎5分钟
16两面都上色均匀后即可出锅
椒盐油酥饼
食材明细
中筋面粉350g
玉米油80g
清水85g
椒盐5g
蛋液3ml
白芝麻8g
大葱1段
小茴香2g
椒盐油酥饼的做法步骤
1油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油，开始一次和面程序。
2油酥面团=150g中筋面粉+50g玉米油，加入葱花、椒盐和小茴香。
3和好两个面团。（水油皮面团需要饧发30分钟）
4油酥面团分成55g一个的。
5水油皮面团分成70g一个的。
6将面团都分好，共四份儿。
7将油酥包入水油皮中。
8做好所有的。
9拿一份擀开。
10两边对折回来。
11继续擀开，对折。
12再来一次擀开，对折。
13擀成方形。
14刷一层蛋液
15铺满满一层的白芝麻。
16预热烤箱，上火220度，下火190度，20分钟左右，烤制的过程中观察表面上色。
17烤好以后完全放凉。
肉末千层饼
食材明细
面粉500g
酵母粉10g
白糖20g
无铝泡打粉5g
猪肉120g
料酒10g
姜末2g
胡椒粉1小勺
香菇酱60克
肉末千层饼的做法步骤
1食材图
2面粉加入白糖，酵母粉 泡打粉及温水300克合成光滑的面团饧发至2倍大
3肉切成小颗粒，准确的说是一块大肥肉，加入料酒，胡椒粉香菇酱调匀
4面团发酵两倍大后放在揉面垫上擀成大片
5把调好的肉馅铺在上面
6从一头折叠卷起
7把两头口封好，别让肉馅漏出
8冷水上锅，大火烧开蒸20分钟
9蒸好用刀切成块就可以啦
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