自古阳澄出好蟹
好蟹当有好锅配
不对不对
好手艺才能配的上好蟹
那
身为做菜小白
怎么破
别怕，教你三招，立刻变煮夫
第一招——清蒸大闸蟹
原料：大闸蟹若干（至少6只吧）
调味料：葱姜、料酒、油若干
做法：
（1）把大闸蟹洗净
（2）锅里放入一碗水的量，加入葱姜、料酒、油
（3）放上蒸屉，上面放大闸蟹；大火蒸5分钟，转中火后10分钟。
（4）10分钟后，装盘，姜切末，加鲜抽和香醋，搅拌好即可蘸食。
推荐理由：清蒸最能保留大闸蟹的鲜香肥美，体现出阳澄湖的原汁原味。肉质紧实与否，味道鲜不鲜，清蒸的一下便能吃出来。锅里放料酒能去腥。放油大闸蟹会光亮有泽。
第二招——豉汁大闸蟹
原料：蟹一只、豆豉半两至一两、红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2两。
调味料：蚝油、糖、鸡精粉适量。
做法：
（1）把蟹处理干净，切成六块。
（2）起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
（3）把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料，煮2分钟勾芡即可。
推荐理由：属于大闸蟹的特殊吃法，变着花样吃才更容易抓住那人的胃，不是嘛！
第三招——麻辣大闸蟹
原料：大闸蟹若干
调味料：油、盐适量，葱、姜、蒜适量，麻辣粉、料酒适量
做法：
（1）大闸蟹去背脐，挖开壳，弄干净腮，切开成两半。
（2）起油锅，入蟹炒。
（3）加上料酒和葱姜蒜，一起炒。
（4）再加入麻辣料，炒。
（5）最后，加适量的水，炒熟。
（6）撒上葱花，出锅。
推荐理由：这个做法最适合青年人之间的聚餐了，不麻辣，非青春！
然而，知道了这么多大闸蟹的做法，没有原料怎么行？
所以，首先要有一家信得过的平台
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来买原料
比如汇聚全球
可以买一人份的（6只打底）
我知道你的胃有那么大
也可以全家超级桶
#吃完全家人的肚皮都是圆的#
还怕有人说你
手艺嘛
只是点睛之笔
蛋是
你的手艺+阳澄湖大闸蟹的自身优势
还怕哄不了女朋友
打动不了公婆
玩不溜小屁孩
不买的话
后果很严重
我绝对相信
好好想想吧
骚年~
