今日养生方
受访专家/广州市中医医院杂病门诊副主任 中医师 高三德
中医认为,春天属肝,肝木易侵犯脾土。所以,春季易出现大便溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力等脾虚湿盛表现,广州市中医医院杂病门诊副主任中医师高三德表示,此时可以煲个白术茯苓猪肚汤,有健脾益气、开胃消食、燥湿利水的作用。
白术茯苓猪肚汤
原料:猪肚1个,白术40克,茯苓40克,淮山30克,黄芪10克,蜜枣10克,食盐适量。
做法:把猪肚翻转过来用盐、淀粉搓擦,然后用水冲洗,反复几次。茯苓、白术、淮山、黄芪、蜜枣浸泡,洗净。把适量清水煮沸,放入全部材料煮沸后改慢火煲1.5小时,加盐调味即可。
功效:此款汤水具有开胃消食、健脾益气、燥湿利水、温中补气、固表止汗等功效；特别适合由于脾胃虚弱引起的大便溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力、气虚自汗者饮用。(记者 余燕红)