2身体易上火的人群，鹌鹑中含有蛋白质维生素矿物质等营养物质，是一种比较不错的补品，有“动物人参”的说法，易上火人群食用过多会造成反效果，出现身体发热咽喉疼痛等上火现象2 鹌鹑汤的功效与作用 补中气。
做法 1将川贝枇杷叶南北杏和元肉洗净 2洗净宰好的鹌鹑，斩大件 3煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用无花果玉米煲鹌鹑汤材料鹌鹑3只。
1鹌鹑是个好东西，它可以和很多的食材混搭，像我们经常吃到的南北杏仁鹌鹑汤百合鹌鹑汤花胶鹌鹑汤杞精鹌鹑汤以及罗汉果鹌鹑汤等等，都是让人垂涎三尺的当然大家也可以根据自己的需要选择适合的食材，因为不一样的。
1 将鹌鹑宰杀，去毛内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净2 水发香菇去蒂洗净，切片3 冬笋洗净，切成薄片4 陈皮洗净，切成细丝5 葱切段，姜切片备用6 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮。
倒入炖盅放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用鹌鹑是个好东西，它可以和很多的食材混搭，像我们经常吃到的南北杏仁鹌鹑汤百合鹌鹑汤花胶鹌鹑汤杞精鹌鹑汤以及罗汉果鹌鹑汤，都。