先把菜心洗净，类似白灼菜心的做法，在锅里装些清水，加油加盐把水烧开，再把菜心放进去灼好把锅烧热，倒进适量的油，倒进辣椒花椒炒香，加入肉末翻炒，最后把菜心倒进锅中，用大火快速的翻炒，可以加入适量的盐调味。
清炒菜心的做法用料菜心500克蒜2瓣东古一品鲜酱油1大勺步骤1准备所需食材2菜心摘去老叶清洗干净3控水后切成小段4大蒜剁成碎粒5锅内加油，放几粒花椒小火炸成紫色捞出不要6倒入。
用料菜心适量蒜适量红椒1个1匙盐半匙鸡精1勺蚝油具体步骤第一步菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用第二步把菜心切成小段第三步起锅烧油，下蒜末炒香第四步倒入菜心，翻。
白灼菜心 准备食材 菜心，蒜蓉，红辣椒 做法步骤 1碗中放一勺淀粉，加少许水搅匀备用，大蒜切末备用 2把菜心冲洗干净，根部切掉半厘米，从中间切个口子方便入味 3起锅水开加入少许盐巴和食用油，在把菜心烫至断生，捞出摆。
1清炒菜心 能较好地保留菜心的矿物质需准备的食材有适量的菜心油盐大蒜先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香然后，把菜心倒进锅。
菜心富含的维生素C对于降低胆固醇，降低血压有一定的帮助所以家里要经常吃些菜心，对身体营养很有帮助，有的朋友炒菜心，不是炒的不熟，就是容易把菜心炒过火，失去了菜心的脆嫩的口感，今天分享一道菜心的简单做法，炒出的。