? 每天推送蛋糕，面包，饼干，面点，烘焙知识等诸多优质内容，注重生活，热爱烘焙的微信公众号！关注我们妥妥没错！意外收获不断哦！
配料(份量:8寸蛋糕一个)
1. 蛋糕原料：
低粉340克，幼砂糖130克，无盐黄油100克 蜂蜜 :30克，鸡蛋: 2个， 小苏打: 5克 咖啡力娇酒5克
2.夹层奶油原料：
安佳淡奶油650克,幼砂糖60克
将淡奶油倒入深的打蛋盆中加入幼砂糖用电动打蛋器慢速打发,直至有深纹路和软鸡尾状出现即可
3 表面材料
烤熟后的所有边角料, 核桃仁30克
将烤熟后的所有边角料和核桃仁放入大功率的料理机进行磨碎,直到打至粉末状态即可
蛋糕的制作步骤:
1. 在一个耐火的大碗里加入黄油，白糖和蜂蜜以及咖啡酒,加热并搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解。（注意：不要直接在炉子上加热。要把大碗放在一个装水的锅顶上。通过锅里开水的热量加热上面的大碗）
2. 添加苏打粉，均匀搅拌1分钟
3. 完成加热后加入2个鸡蛋搅拌至均匀
4. 筛入面粉，充分搅拌至变成一个面团
5. 把面团放入冰箱中冷却20-30分钟，在面板上撒上一点面粉，把面团拿出冰箱，放在面板上，在面团上再撒上一些面粉
6. 把面团快速分成10个小面团备用
7. 在不粘油纸上把面团擀成一张薄饼，越薄越好
8. 用一个8寸的慕斯圈把面皮切割下来，边角余料不要扔掉(模具形状不限)
9. 把面皮用叉子叉上小孔,然后放入烤箱中烤至金黄。（上火160度，下火150烤3到5分钟，视烤箱的功率而定）
10.所有10层蛋糕烤完之后，放在晾网上冷却
安佳淡奶油加幼砂糖打发至软鸡尾状
放上打好的奶油
11 每层蛋糕之间抹上打发好的奶油
表面撒上边角料和核桃仁打碎的混合物
12 把每一层蛋糕集合起来，然后在最上一层抹上奶油，撒上混合好的蛋糕碎屑和碎核桃，也可以再加上杏仁做点缀
13 蛋糕完工后放入冰箱冷藏至少12小时之后再拿出来食用
（如果你觉得这篇文章有点儿用，就转发+收藏吧~）
【文字美图素材，转自网络，精编整理公益分享！如有版权异议，请告知，我们会立即处理。】