四川麻辣鱼的用料 草鱼 一条四川酸菜 一包小米辣 干辣椒 芹菜 香葱 郫县豆瓣酱 料酒 老姜 干花椒 红薯淀粉 食盐 味精 芝麻 四川麻辣鱼的做法步骤 步骤 1 把蒜切丁 生姜切片 小米辣切段截越多越辣 ，干辣椒切节节；材料鱼，麻辣鱼一料通 ，植物油程序 1将15千克的活鱼剖腹洗净切片，加腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用2锅内倒入约100克植物油烧热后倒入本品调料包1袋炒香，再在锅内加入高汤或水约800克烧沸3先将。
麻辣鱼的做法 原料准备鲤鱼花椒面花椒辣椒面辣椒剪成约2厘米的小段糖盐味精豆芽色拉油最好不用花生油料酒 1把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一；麻辣鱼的家常做法如下材料工具草鱼盆盐料酒葱段姜丝豆腐花椒豆瓣酱辣椒面清水生抽鸡精白糖1准备一条草鱼，清洗干净，切下鱼头把鱼片成鱼片2把切好的鱼放入盆中，加入盐料酒。
麻辣鱼的做法教程
1、主料 鲤鱼一条 辅料 豆腐半斤 豆腐皮1张 土豆1个 粉带3两 青菜半斤 八角2个 香叶1钱 桂皮2钱 草果1个 茴香1钱 豆瓣酱3两 干辣子角3两 花椒1两 料酒1勺 麻辣鱼的做法步骤 1鲤鱼去鳞，把肚子里面的东西掏出，把。
2、家常麻辣鱼的做法步骤 1 先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2 将鱼肉斜刀切成薄片 3 把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟盐加的量自己掌握好别放重了4。
3、麻辣鱼的做法 材料 草鱼，黄瓜，米凉粉，鸡蛋，干淀粉，食用油，牛油，葱，蒜，麻辣鱼调料，红糖，白胡椒粉，盐，鸡精，花椒，干辣椒，干辣椒面，香菜 做法 1将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的。
4、1做法一准备用料草鱼蒜干红辣椒鸡精盐花生油泡山椒姜葱豆芽用刀把鱼头剁掉，从中间劈开从鱼尾开始片成鱼片鱼片用红薯淀粉抓匀，豆芽洗净，各种调料备用锅里放油，先放大蒜炸香下入花椒。
5、1第一步首先把蒜切好备用2第二步然后五花肉切片3第三步然后鲤鱼打斜刀4第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香5第五步倒入五花肉，豆瓣酱，加水6第六步煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，等。
麻辣鱼的做法大全
1、制作方法1草鱼宰杀去鳞去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片葱切节，姜切片金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用2炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下。
2、家庭麻辣鱼的做法 1鲤鱼青鱼草鱼大头鱼均可收拾干净，切片儿2鱼片用盐腌，入味，不咸不好吃啊3放水，煮鱼片，到鱼片熟为止，不要太老呀，大概三分钟吧4另用一锅，做油，好多好多油，一定要能全部。
3、3熬制汤料我买的底料，木有底料也可以用豆瓣酱啥米的自己喜欢的酱料代替锅里掉点油，放姜葱蒜花椒爆香，然后加底料炒啊炒，炒出香味，加水烧开，关小火熬一会忙的话也可以不熬了，直接煮4鱼一块一。
4、麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量步骤 1将鱼清洗干净，片成鱼片，用淀粉和少许盐抓匀2炒锅放入油炸香大蒜，然后下入花椒，葱姜爆香3接着倒入鱼骨炒香然后。
5、食材明细鲢鱼一条豆芽1斤葱花10根姜1两花椒适量鸡蛋1个独蒜2个香菜2颗辣椒适量油少许盐少许香油少许鸡精少许耗油少许麻辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度家常麻辣鱼的做法步骤1先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制2将鱼肉斜刀。
6、麻辣鱼的做法步骤 1先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2将鱼肉斜刀切成薄片 3把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟盐加的量自己掌握好别放重了4。