盐香鸡的做法有许多种，今天咱们介绍最简单的两种，在南方经常会吃到盐香鸡，但是身在北方的我，还是第一次吃。做盐香鸡的重中之重就是用特定的方法让“盐”的味道进到鸡肉中，今天咱们说其中的两种。
【电饭锅盐香鸡】
用清水把鸡洗净，在鸡表面抹上盐焗鸡粉，按摩一会后用保鲜膜包住入冰箱冷藏6小时。
电饭锅中底部和四周抹油，将冷藏的鸡放入锅中，在在鸡上淋少许油，电饭锅调至煮饭模式；
当自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档；
再次跳到保温档时，待鸡肉可以轻松戳穿出锅。
自然晾凉后拆骨，用盐焗粉，自制油辣子（包括干辣椒，花椒，白芝麻，盐，糖）拌匀，撒葱花和香菜装饰。
【蒸锅盐香鸡】
用清水把鸡洗净，在鸡表面抹上盐焗鸡粉，按摩一会后用保鲜膜包住入冰箱冷藏6小时。
蒸锅放水加热，准备好的鸡在蒸锅中，开蒸，蒸20—30分钟，鸡肉松软即可。
蒸好后鸡架撕下鸡肉装盘，拌上青瓜丝，胡萝卜，红油，少量的食盐，香油，搅拌均匀即可。
盐香鸡的做法是不是非常简单呢，而且味道很正宗哦，除了这两种做法，你还有更好的建议吗？
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