【导读：“养生高手”枸杞子,怎样吃出“大营养”！】枸杞子今天可以吃吗？夏天吃枸杞子会不会上火呢？近期经常性有人咨询这些问题，通过这些问题我们分析发现，枸杞子虽是家家必备的养生食材，但并不是家家都知道枸杞子该如何吃，尤其是到了季节交替的时候，很多人会忽然发现不知道枸杞子该怎么吃啦！
外国人觉得枸杞非常有用，天天拿来泡水喝、当零食吃，觉得它实在太神奇，有很多功效。他们专门造了个单词叫 Goji Berry（枸杞莓），很多时尚博主每天都吃它，枸杞子有超强抗氧化能力的超级食品，富含维生素C和维生素E，能够加快新陈代谢，能够治疗高血压和糖尿病。虽然这Goji Berries 已经成为超级食品中的圣品。
枸杞子在欧美受追捧的情形不输于国内，不过枸杞子的食用方法还是有讲究的。比如中医常常讲的，枸杞食用不能过量，如果是调理眼疾的时候，枸杞子不能用于泡水喝，最好是直接嚼着吃，今天给大家分享一下，枸杞子在食用过程中应该有哪些讲究，以及一年四季怎样吃枸杞子才能不上火，才能吃出大的营养来！
吃枸杞要有大原则
少量多次，均衡搭配
最简单的方法就是生吃，可以充分保存枸杞中的营养成分。将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里，混合后食用。可当成零食直接食用，一般每天不超过12克。在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。
枸杞的叶、花、根都是宝
枸杞苗和嫩叶可作为蔬菜食用，在广东、广西等地非常流行。枸杞苗快炒后，与烧好的黄鱼搭配食用，或用来炒肉丝、笋丝，或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等，都很营养美味。枸杞花、枸杞根可入药，均有滋补强身的功效。
枸杞并非万能食物
枸杞虽好，但不是每天吃得越多越好。作为一种药食同源的中药，枸杞并不是对所有人都适用。脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。
挑选枸杞时要仔细辨别
品质上佳的枸杞皮干而肉满，果实偏湿润，多为赤红色或偏暗红，而非鲜红色。如果遇到颜色可疑的枸杞，可以先闻闻味道，如果有明显的酸味或刺激性气味就不要选。
季节不同，吃法不同
春季，常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡水，可以滋阴明目。取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10—15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效会更好。
夏季，枸杞适合与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一起泡水喝，下午泡饮最佳，经常服用可消除眼疲劳。不过，这种代茶饮的方法不能让枸杞的营养成分充分溶于水中，有条件者最好煮成茶汤。需要提醒的是，枸杞不宜与绿茶一起冲泡。
秋季，枸杞可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类，或取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥。
冬季宜与桂圆、大枣、山药等一起煮粥，或炖排骨、羊肉时加入10-20粒枸杞。冬天，需要抵御寒冷，可取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。最好用白酒，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。