虾仁炒青豆是家常的菜，有了虾仁的加入，这个菜就鲜美生动了起来。色彩非常丰富，让人食欲大增！想不想吃？？
材料：
虾仁、油、盐、青豆、胡萝卜、大葱、生姜、料酒
虾仁用刀从背部剖开，去除虾线。
倒入料酒、精盐抓匀腌渍15分钟左右入味。
青豆洗净、胡萝卜切小丁，倒入开水锅焯烫后捞出控水备用。
炒锅里倒入油，烧热后倒进虾仁滑炒，炒至虾仁蜷起后捞出控油。
另起油锅放入葱花、姜末大火爆香。
倒入胡萝卜丁、青豆，大火翻炒后调入精盐炒匀。
倒入虾仁炒熟。
完成啦~~
青豆和胡萝卜的参与使这小菜颜色丰富多姿了。几种食材搭配在一起，无论是色泽和味道都很说得过去。滑炒过的虾仁口感脆嫩爽滑，透着清甜的海鲜特有的鲜美，绵软的青豆带有丝丝虾仁的鲜香。