做法步骤第1步土豆胡萝卜滚刀块备用第2步买的琵琶腿也可以用鸡胸肉，自己喜爱带骨头的，剁开烧开水绰掉血水浮油，加料酒，盛出过凉水备用第3步起锅热油加入葱姜切爆香第4步加入鸡块翻炒至变色第5。
咖喱鸡块是热菜 菜谱 之一，以土豆为制作主料，咖喱鸡块的烹饪技巧以烧为主，口味属于咖喱味下面我带你了解咖喱鸡块的做法步骤，希望对你有帮助！咖喱鸡块的做法步骤 1准备食材2鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
接下来是这道菜的制作要点1咖喱鸡块，鸡块焯水还是直接炖其实都不对，正确的做法是，将鸡块焯水后，先将料头炒香，炒香后下入咖喱粉，炒出香味，接着再放入生抽等调料调味后，再将鸡块和土豆放入锅内然后加入。
加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用2把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿脯中间切断，共切成4块去皮山芋洗净，切成菱形块3炒锅。
1鸡腿洗净，红萝卜，土豆，洋葱去皮洗净2鸡腿肉斩大块3加入少许的盐，糖 ，生粉，料酒，食用油腌制一会4把土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块，可稍大一点5锅烧热，放少许油，把鸡肉放入6稍稍翻炒一下。
前言 第一首尝试咖喱味菜肴，不算失败，可以分享，希望大家都喜欢~~材料 主料鸡胸脯肉1块土豆1个胡萝卜1个辅料油适量盐适量洋葱1个咖喱粉适量生抽适量小葱适量醋适量 咖喱鸡块 1 首先当然要准备。