排骨做法如下主料排骨400克辅料生姜适量蚝油8克食盐少许料酒8克生抽10克大蒜30克白砂糖8克玉米淀粉15克白胡椒粉适量步骤1把排骨倒入大碗中，放入蒜末和姜末，然后倒入料酒生抽蚝油白糖；做法猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中氽去血水氽过排骨加料酒生抽姜葱码味20分钟排骨上锅蒸酥烂约30－40分钟蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄锅中留。
做法如下1猪小排冼净，晾干水份备用2锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片3放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦4此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三；排骨这样做才好吃用料排骨300克土豆3个盐1勺红烧酱油2勺生抽2勺蚝油2勺冰糖20克八角2个香叶2个桂皮1个葱姜蒜适量干辣椒4个食用油适量花椒适量步骤1排骨泡出血水，清洗干净2；可以做糖醋排骨，也可以做果香排骨，乌梅排骨和蛋黄南瓜蒸排骨都是非常简单的，也比较适合日常制作，可以根据自己的喜好，选择喜欢的制作方法，这几道排骨的做法都是非常下饭的，而且也比较适合不能吃辣的人群。
做法步骤1将葱切成段，姜切成片往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用2往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒；椒盐排骨的做法 材料主料猪小排鸡蛋黄青椒辣椒红，小蒜葱小麦面粉淀粉黄酒食盐做法1准备好材料排骨一定要用精肉排，小一些的比较嫩些，能稍微带点肥的更好2排骨洗净剁小块，用适量；14 装盘上桌，撒上适量葱花，红烧排骨做好了糖醋排骨的做法食材用料 排骨 400克食用油 适量冰糖 20克白糖 1勺姜 3片葱 适量花椒 适量八角 少许白芝麻 适量醋 3勺生抽 半勺做法；做法1先把排骨剁好，用少许油酱油料酒糖盐姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用 2在淹好的`排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油。
做排骨汤的时候可以加入其他配料，比如冬瓜玉米或者西红柿，这些食材都能让汤变得更清爽将排骨洗净去除血沫，锅里重新加水，放入排骨，加入调料如生抽盐大料姜片料酒蚝油等慢慢炖煮一刻钟之后放入切好的冬瓜等；一道美味的土豆炖排骨就做好了小贴士 排骨焯水后最好用温热的水冲洗去表面附着的浮沫下锅煎前用厨房纸吸干水分，以免溅油土豆切块放清水中以免变色，下锅煎前也要擦拭水分以免煎油煎制过的土豆和排骨一起炖煮不；1排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右2捞出排骨，沥干水分3盛出一小碗排骨汤备用4锅中热油，加适量糖炒出糖色5放；做法1先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨肉瘦肉及肥肉虾仁肉荸荠方鱼生葱红辣椒，分别用刀改切后拌在一起，放在砧板用刀剁成茸后，加入精盐味精麻油川椒末拌匀；大肉排骨可以制作成糖醋排骨，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜很好吃，下面让我来教你怎么制作吧！ 材料准备肋排两条，白砂糖1汤勺，香醋两汤勺，料酒1汤勺， 生姜1小块，老抽1勺，生抽1勺，色拉油5ml 具体制作方法。
1将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用，冰糖提前敲成小碎块2炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨3炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖碎块，用小火。