山药的吃法与做法如下一红枣山药粥食材红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量1粳米红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色2锅中倒入适量清水。
铁棍山药2根蓝莓果酱适量 1 食材如图2 山药在流动的水下刮去皮，洗净3 山药切成小段，再把每一小段山药切成粗细均匀的条状4 上蒸锅蒸二十分钟左右把山药蒸熟5 蒸熟的山药放凉一些6 把山药摆盘成。
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山药有四种比较常见的做法1清炒山药木耳将山药切成小片，锅烧热后倒入油，把山药沥干水分倒入锅中，接着倒入泡发好的木耳，进行翻炒就可以了2清炒山药山药去皮后洗净切片，锅烧热后倒入油在放入胡萝卜翻炒。
山药的做法山药炒木耳，山药鸡蛋饼，炸山药条，山药红枣小米粥，拔丝山药等1山药炒木耳 山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟胡萝卜切片，小葱叶切段木耳2小时泡软，撕成小块淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。
也可以制作山药炖排骨，是比较家常的一道菜，用到的食材包括山药，排骨，枸杞，姜，罗汉果和食盐，做法是先将排骨清洗干净，之后倒入少量的料酒去腥，然后将排骨放入锅中焯水，之后将山药去皮清洗切块，同时将枸杞泡水，再将。
四清炒山药的做法步骤 1山药去皮，斜刀切成片，放入水中，防止氧化 2锅中加水烧开，放入山药，放少许白醋 3焯水1分钟左右，捞入清水中投凉 4炒锅放食用油烧热，放入青红辣椒片，翻炒片刻 5待青红辣椒炒至变色，放。
山药的做法如下拔丝山药主料山药一根辅料糖半碗油两大勺步骤1山药削皮，切滚刀块2放油锅里炸，170度五六分钟3炸好捞出4炒锅里放油，放糖5炒出小泡泡6放炸好的山药块，快速炒。