红烧鲫鱼的做法(红烧鲫鱼的做法视频教程)

　　要想成为一名出色的魅力厨娘，家常菜是肯定是少不了的。今天豫鉴小妹就推荐一道好吃易做的家常风味菜：红烧鲫鱼

　　用料：鲫鱼400克，鸡蛋，面粉，植物油，智博鸡精，葱段，姜片，酱油，料酒，盐。

　　做法：

　　1.鲫鱼去鳞洗净，背上打花刀，用葱段，姜片，盐，料酒，鸡精腌制入味。鸡蛋打散，放入面粉调成糊，将腌入味的鲫鱼放入，裹满湖，平底锅倒油烧热，放入鲫鱼煎到两面呈金黄色，盛出，沥油。

　　2.炒锅倒油烧热，放入大料炸出香味，放入炸过的鲫鱼，加酱油焖至入味即可。