芋儿鸡属于川菜，儿子不太吃辣椒，我只放了一个新鲜的红辣椒，如果喜欢吃辣椒的，可以放干辣椒，会更加香辣好吃鸡肉，选择鸡根，这样这样鸡肉会很鲜香，很好吃芋儿选择椭圆形的，会很粉，软糯香甜芋儿鸡的做法 步骤。
芋儿鸡这样做，鸡肉细嫩芋儿绵软，老公吃了3碗米饭做法超级简单，一看就会系列鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干芋头去皮后切块，水中泡着备用跟妈妈偷学的芋儿鸡，老公说可以去开店了的做法 锅热倒油，下姜片。
在重庆和四川，很多招牌名字就叫“芋儿烧鸡”的餐馆老板会说他们店里服务员个个皮肤白皙，就是因为芋头吃得多，这也不是没有科学道理哦，常吃粉质的食材确实有这个功效这一次试做，最后会总结下按照此配方做出的口味。
1鸡和芋儿切块， 蒜瓣一分为二， 姜切片， 葱切沫2锅内烧油至5层热， 倒入豆瓣酱， 快炒干时一起放入姜片， 蒜粒， 八角， 山奈， 干辣椒和花椒， 炒出香味后倒入鸡块， 表面炒熟后烹入少许酱油上色3。
4芋儿烧鸡汤汁比一般烧菜多些，泡在汤汁里吃鸡，吃芋儿更有味5本菜谱做法口味微竦，吃重口味的适当调整6觉得自己做不好的，可以买一包烧鸡公的调料，只需加一点，炒一炒，加水煮便可，味道杠杠的。
做法 1土仔公鸡宰杀去内脏，剁成2厘米见方的块，芋头去皮改成滚刀块待用2锅中放油50克，烧至五成热，下鸡块大火煸香色呈金黄后，下入芋儿泡椒豆瓣泡姜，大火炒约3分钟至上色出味后，加入盐糖。
芋儿烧鸡的做法川味如下小芋头去皮如果冰鲜的小芋儿，直接解冻即可，放入盛器中，取少许清汤调入盐味精融化开，浇在芋头上，上笼蒸熟浇汁后蒸熟的芋头很入味2乌鸡入白卤水卤熟后去大骨，取半只斩成小条。
芋儿烧鸡想来很多人全是没有吃过的，因此 针对芋儿烧鸡的作法，一般也不是掌握的芋儿烧鸡尽管在我们中国是一道有悠久的历史的特色美食，可是在许多地域，芋儿烧鸡全是不普遍的因此 哦针对绝大多数地域的人而言，一般全。