米粉的家常做法（米粉的家常做法视频）

本文目录一览：

米粉糕做法：将米粉、鸡蛋、沙拉油和盐混合在一起；加入适量的水调匀，然后将其放入蒸锅中；蒸10分钟左右，倒入碗中冷却，即可切块食用。

瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量做法：一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。同时，香菇发泡。

做法：将瘦肉切片、青菜切段。虾皮用清水泡软备用。将清水放入锅内烧开，加入瘦肉片煮至熟。加入米粉，煮至熟，捞出放入碗内。将虾皮一同放入煮至8成熟，适量加盐、味精调味。

由于米粉做法多样，这里介绍三种比较常见的家常做法，一个是用来炒、一个用来拌、一个用来做汤粉。

家常版打磨大米粉的做法：材料：大米、水。步骤：（1）把大米淘好洗干净，用水泡上4-5个小时。（2）把泡好的大米过滤掉水分，然后放入磨浆盘，加入适量的水。（3）开始使用磨浆盘，慢慢地将大米磨成米浆。

以下是大米粉的家常做法大全：炒大米粉：将大米粉放入热水中煮熟，捞出沥干备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝或虾仁等喜欢的配料煸炒，再加入煮熟的大米粉，翻炒均匀，加入盐、生抽、香油等调味料即可。

准备好食材和份量。烧一锅开水，放干米粉煮8分钟左右。米粉煮到用筷子能夹断的程度。米粉捞出过凉水后倒掉水。米粉里加入凉拌汁，加上配菜拌匀开吃。

干米粉的家常做法是：主料：米粉300克、尖椒1个、剁椒2勺、香葱适量、香菜适量、蒜适量、熟花生适量。辅料：尖椒1个、剁椒2勺、香葱适量、香菜适量、蒜适量、熟花生适量。准备食材。

做法：提前2个小时将米粉用清水泡软，泡好的米粉放入开水锅中煮熟（熟就好不要煮太软）。捞出后用清水反复冲洗，洗净米浆后控干水份。

做法：先把米粉用温水浸软（时间大约6分钟）以后，控干水分备用。炒锅上火，加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。

家常炒米粉材料：米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。

步骤：食材都准备好。蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用。干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右。炒锅里放油，放入葱花炝锅。倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇。

家常炒米粉先把米粉用温水浸软（大概五分钟）以后，控干水分备用。加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。

1、干米粉的家常做法如下：主料：干米粉120克、凉拌汁40克、酸豆角20克、萝卜干20克、外婆菜适量。辅料：剁椒适量、葱花适量。准备好食材和份量。烧一锅开水，放干米粉煮8分钟左右。米粉煮到用筷子能夹断的程度。

2、泡制方法：干米粉冷水浸泡：将米粉放入水中或大锅中，加入自来水，水要超出米粉5厘米以上，让米粉充分吸收水软化，这个过程大概要2至4小时，浸泡至干米粉软化为准。

3、干米粉的家常做法是：主料：米粉300克、尖椒1个、剁椒2勺、香葱适量、香菜适量、蒜适量、熟花生适量。辅料：尖椒1个、剁椒2勺、香葱适量、香菜适量、蒜适量、熟花生适量。准备食材。

水烧开后把泡好的米粉放入，煮开后放适量盐、生抽后盛出碗内。请点击输入图片描述将炒好的菜放入粉内。请点击输入图片描述拌一拌，一碗瞬间被吃光的湖南米粉。

干米粉提前用清水浸泡变软。有急着吃的也可以直接煮，直接煮10分钟左右，也能直接煮软。准备好猪肉末，香菜碎，姜末和葱末。猪肉末需要带一点点肥的才好吃才香。

出锅装盘，这样一道家常版的，鸡蛋炒米粉就做好啦，做法非常简单、快手，而且还很好吃。如果偷懒不想炒菜煮饭的话，也可以直接炒一道这个米粉，饭菜都一起搞定了，担心夏天天气炎热，还是要少吃一些哦。

烹饪的流程：1，将米粉清洗干净后，放入温水中浸泡，等米粉松软后盛出来控干水分备用。2，胡萝卜切成丝备用。3，葱姜蒜切成末备用。

制作步骤：泡发米粉选择一种我家乡米粉，盛一碗凉水，放入二块米粉浸泡，一般浸泡10分钟即可捞起挂水，浸泡米粉很关键，直接影响炒出的米粉的口感和看相。