小时候虽然不吃苦瓜，但却爱凤梨苦瓜鸡的味道，甘甘咸咸，就算不吃苦瓜，也可以很享受鸡肉与汤头。长大后敢接受苦瓜了，这道汤品更理所当然地常出现在秋冬的夜晚里。之前住没有厨房的小套房，嘴馋时，就算用电饭煲也可以简单的煮出一锅暖胃又暖心的凤梨苦瓜鸡汤。
新鲜凤梨苦瓜鸡汤-在秋冬来碗苦瓜凤梨鸡汤...不用醃渍凤梨豆鼓.食材用的是新鲜凤梨喝出汤头有着苦瓜的微甘苦加上凤梨香甜搭配上嫩鸡肉鲜甜味道..满开胃..简单料理
原料准备：新鲜苦瓜：1条、新鲜凤梨切片：1/4、新鲜鸡小腿：8支、盐：二小匙
1、新鲜苦瓜洗干净
2、剥开去仔
3、斜切片状
4、新鲜凤梨清洗外皮.洗干净削皮
5、取1/4凤梨
6、凤梨切片
7、鸡小腿冷水先川烫清洗干净
8、川烫干净鸡小腿放入6人内锅.加满水.外锅加入一杯半水
9、加盖按下开关
10、苦瓜片放入锅内加水(盖过苦瓜片)电磁炉加热
11、待电锅煮鸡汤时间到自动开关跳上
12、鸡汤倒入大锅内煮5分钟
13、加入盐调味
14、凤梨苦瓜鸡汤完成了
15、也可加入细面条...凤梨苦瓜鸡汤面
小贴士
苦瓜内膜清除干净.就不会太苦味