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话说，如果你不知道duang，你就真的out了！让我来用美食给你展示一下吧！
“当我第一次知道，要我做这个菜单的时候。其实我是拒绝的。我拒绝，是因为我厨艺很烂。朋友跟我讲，无论如何都要试一下！没想到立刻就duang～做菜很炫、很酷、很华丽、很duang~”
水信玄饼
信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”，自开卖以来，人气爆棚。其实网购一套球形冰格模具，用琼脂、白凉粉、冰粉甚至是吉利丁、果冻粉都可以做成水信玄饼。
1. 锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2. 加入白凉粉。【除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些你都买不到，好吧，我给你大招——用QQ糖！！！！】
3. 搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4. 把锅中的水倒进冰格里，装满。【球形冰格是网购的。我的冰格注入口太小，用了一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，好吧，再给你个大招——冰箱的冰格总有吧？要是冰箱冰格也没有，好吧，终极大招——果冻壳！！！】
5. 室温下等待水信玄饼凝固即可。【如果用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁制作，需要冷藏。】
6. 冷却的过程可以准备蘸料。吃过糖不甩吗？水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。
菊花大水滴
说实话。。。这是我脑洞大开的杰作。。。我本来就是抱着试一试的心态做着玩的。。。结果出来之后效果还不错！好一朵美丽的大♂菊♂花♂～叫上你的朋友一起来吃吧～
1. 白凉粉～这个是一种凝胶，当然你也可以用果冻粉、吉利丁之类的，但是我试过，目前为止这个效果最好，最透亮～
2. 白凉粉和水混合～混合到完全透明了之后放入一个半圆形的模子里面～之后把菊花轻轻的放进去～放入冰箱里冷藏室冻1小时就ok了（这玩意凝结的巨快！）～
3. 出来就是这个效果～但是展开的这么漂亮的得拼rp。。。我是做了2个，出的这么一个～
4. 当然也可以锁进去其他的花～接下来一段时间我会尽(sang)心(xin)尽(bing)力(kuang)的实验不少东西
自制果肉果冻
1. 将黄桃罐头水（清水加适量糖也行）与果冻粉按比例称取后拌匀。
2. 中小火加热，中途加柠檬汁拌匀。待液体微沸后再搅拌1分钟左后关火，放凉。
3. 待果冻液放至温温热（流动状态）后再倒入自己喜欢的果粒，拌匀后倒入硅胶模具。
4. 将模具放入冰箱冷藏，凝固冰镇后可食。
香滑布丁轻松自制
1. 香草豆荚剖开，将香草籽和豆荚都放到牛奶中~加糖33G一起煮至微沸后放凉备用
2. 放凉后捞出香草荚~加入淡奶油搅拌均匀
3. 蛋黄和全蛋液放在一起搅散后加到2中搅拌均匀
4. 糖50G加水30ML搅匀~大火煮至冒大泡后改中小火
5. 慢慢熬至琥珀色~有焦糖香味~喜欢微苦的可以多煮一会儿~我喜欢甜~熬的颜色浅 加小厨神微信：ms3751 教你把养生做进美食中。
6. 一般要稍早一些离火~因为离火后糖浆本身的高温还会让糖浆进一步焦化一点
7. 将熬好的糖浆趁热加到布丁瓶中~
8. 将之前准备好的布丁液过筛1-2次~
9. 装入布丁瓶中（不建议装太满。液面最好能跟最后水浴的液面齐平）
10. 放入深模具中~模具中倒入热水（我用的是刚烧开的水）~模子一定要深，水浴的水一定要多！这是重点~试验了一下~高奶瓶做的没有浸到水的那部分成品明显粗糙~出现了比较多的气泡
11. 送入预热好150℃的烤箱下层~上下火~水浴烤50分钟
（期间我加了锡纸防止表面上色过度）
【抹茶豆乳布丁】免烤、低热量
1. 抹茶粉可以提前筛一遍或者用刷子等打散备用
2. 豆浆加热，推荐60℃左右，我没温度计，就是手摸着比较烫
这是清淡口味的，如果想要更浓郁可以把一部分液体替换成淡奶油或者奶油奶酪
3. 将豆浆冲入打散的抹茶粉，趁热加入吉利丁粉搅匀
我用6G吉利丁粉是因为我的产品包装说明上写着12G粉能凝固570ML液体，大家也请参照自己的产品说明
4. 加入炼乳拌匀，过筛一遍。炼乳可替换成糖，减肥的甚至可以换成木糖醇等代糖
5. 分装入小杯中，送入冰箱冷藏一夜，食用时加蜜红豆即可
肉皮冻
1. 肉皮清洗干净后加入姜片花椒和大料1粒煮10分钟。肉皮可以再肉铺里买大块的，大概是7元1斤吧。
2. 准备肉皮1斤、草果1粒、丁香十几粒、肉蔻1粒、桂皮2段、香叶2片、花椒10粒、大料1粒、姜3块放在漏网料包里。如果没有这种装调料的容器，也可以用纯棉纱布将香料包起来。
3. 煮10分钟以后的肉皮捞出凉至不烫手后将肉皮内侧的肥油用刀刮掉，然后在将肉皮切成丝。
4. 然后再将切丝的肉皮放入清水里淘洗3-4遍，彻底将肉皮里的杂志清洗干净。
5. 大砂锅里注入清水，放入肉皮和香料包，大火烧开后改小火煮2小时。出锅前30分钟加入2勺盐。
6. 煮好以后放入容器里，凉至温热时放入冰箱冷藏过夜，肉皮就凝固好了。
7. 吃的时候将肉皮冻切块，然后在用生抽3勺、陈醋2勺、白糖半勺、芝麻油1勺、香菜2根、姜丝少许、辣椒油1勺调一碗蘸料。酸酸辣辣的很过瘾。
芋圆一号（四色芋圆，花生，薏米，椰奶，蜜豆）制作芋圆很费木薯粉，请多准备。
1. 花生、薏米、红豆提前泡一夜。
2. 花生、薏米煮至软糯备用。红豆煮至软糯加白糖腌制成蜜豆备用。 3. 芋头、紫薯、红心山芋、黄心山芋洗净切开上蒸锅蒸熟。 4. 蒸熟后取出去皮分别压成泥状，往其中一点点加入木薯粉和成面团（此过程很费粉，且很费时间），紫薯用粉最少，其他相对较湿用粉比较多，芋头很粘手。
5. 砧板上铺洒小麦淀粉防止粘连，分别将四种面团搓成长条切成小块，再团成园子，滚上适量小麦淀粉防粘。（多做出来的可直接冷冻起来）
6. 水开后下入芋圆，煮至飘起即可，捞出放入冰水中降温可以更Q。
7. 去少量冰块用搅拌机打成冰沙。 8. 碗中铺入冰沙，倒入椰奶，将芋圆盛入，加入备好的花生、薏米、蜜豆即可。
翡翠皮冻
既然是翡翠肉皮冻，那今天与之搭配的就是青豆了，因此做好的青豆肉皮豆浆只需调味后放入碗中， 待其凝固后切成小块，再佐以蒜蓉辣味酱汁即可。
1. 准备好大料：八角、桂皮、干辣椒、香叶和花椒等；
2. 肉皮泡过后去毛放入锅中， 再加入这些大料和适量的水；
3. 大火煮开，再转为小火煮上五分钟；
4. 捞出来的肉皮后用刀去除表面的油脂；
5. 冲洗干净后再将肉片切成小条；
6. 将准备好的肉皮条和青豆按1:1放入豆浆机中，同时加入适量的水；
7. 按下煮豆浆的程序，近20分钟后青豆肉皮冻豆浆就制作好了；
8. 将豆浆滤去杂质放入碗中；
9. 再加 入适量的盐等调味料，放入冰箱中冷藏1个小时以上;
10. 待其完全凝固后用小刀沿着四边转一周；
11. 将碗倒扣， 不一会儿整块肉皮冻就倒出来了，切成大小合适的块；
12. 将蒜末、辣椒油、生抽和醋调制成一味料汁；
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