柿子饼又称柿饼，是中国著名的汉族小吃营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此。
柿饼营养丰富含有蛋白质脂肪膳食纤维多种维生素，矿物质及微量元素能有效的补充人体养分及细胞内液所含的大量维生素和碘对于缺碘导致的甲状腺肿大疗效确切有机酸则能帮助胃肠消化，增进食欲，同时还有涩肠止血的功效。
当然是比他的种类有两种，一种是黄色的，有一种是红色，相对于那种黄色的柿子来说，其实她的个头要大一些，而红色的柿饼个头相对来说就会小一点当然是这里面也是含有丰富的营养物质，如果吃的柿子的话，其实他也可以给。
吃柿饼的好处 1保护肠胃 俗话说“逢年过节，胖三斤”这时候吃了很多的好吃，也需要给肠胃养个生了，而柿饼的营养价值十分的丰富，含有蛋白质碳水化合物胡萝卜素维生素A维生素C膳食纤维镁钙磷。
帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害 5柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能药用价值 性味归经味甘涩性寒，无毒入胃大肠经 功用主治润肺，涩肠。
1柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用2柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大3柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效4柿饼能促进血液中。