1鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀 2锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制 3鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱姜干辣椒段 4待炒出葱姜味儿后加入酱油 5加入没过鳕鱼的清水，转入中火 6中火烧开。
1准备两条鳕鱼洗净2把鳕鱼切成块，用盐和料酒腌十分钟3鱼块上撒一些淀粉抓匀4锅里放油，油热后把鱼块放进锅里煎，两面煎好后，放葱姜，大蒜，料酒，海鲜酱油，老抽，糖5锅里加水，水开后放盐。
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒6·放入葱姜蒜片炒。
步骤 1准备好所有的食材2鳕鱼洗净切段，裹入蛋液3放入油锅中煎至两面金黄捞出备用4豆腐切小块用淡盐水浸泡备用5炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒6放入煎好的鳕鱼块7加入适量的清水，加入老抽8加。
1鳕鱼一条准备好2将鳕鱼洗净切成小块3将配料准备好4锅烧热后放油煎鱼块5将调料炒香6放入生抽和肉酱炒香7放入煎好的鱼块添汤8炖十分钟后放入豆腐块9放入黄酒和糖，用盐调味10。
炖工艺 廿分钟耗时 普通难度 家常补钙菜肴鳕鱼炖豆腐的做法步骤 1 鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片2 锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用3 炒锅倒油，放入鳕鱼块4 中小火煎至两面金黄备用5 炒锅。
鳕鱼炖豆腐的做法 食材鳕鱼两条冻豆腐一块辣椒酱大葱姜蒜酱油十三香香菜盐味素 1鳕鱼解冻，去鱼鳍鱼鳞，用清水洗净后切段2豆腐切块嫩豆腐用掌心刀3切好葱花蒜末。
水2鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐3热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香4倒入白酒热水食盐和豆腐大火煮开后改中火炖10分钟5放入胡椒粉葱末和香菜出锅装盘即可。
鳕鱼炖豆腐，这是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用 材料 主料鳕鱼500g豆腐1块辅料油适量盐1小勺葱姜蒜适量大料香叶适量花椒面少许料酒1勺酱油适量白糖1勺醋1勺香菜适量 鳕鱼炖豆腐。
准备食材两条鳕鱼，一块老豆腐，葱，生姜，大蒜，花椒，大料，香叶，郫县酱，酱油，洋葱，料酒，食用油，食用盐制作过程1 准备两条鳕鱼清洗干净，然后切成鱼块，放入碗中备用再准备一块老豆腐，用刀把豆腐切成片。
5 强建筋骨 鳕鱼和豆腐都是富含矿物质的，如钙元素镁元素磷元素等，是骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育而鳕鱼和豆腐都富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此食用鳕鱼炖豆腐口强健筋骨6。
鳕鱼炖豆腐的营养价值很高，特别是可以让孩子长高和聪明，所以就得多吃鳕鱼肉味甘美营养丰富肉中蛋白质比三文鱼鲳鱼鲥鱼带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有05%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍肝脏。
建议鳕鱼煎至金黄的时候不要急着翻动，会很容易碎，一面定型金黄后再翻面炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己。
不知道大家是否喜欢吃鱼呢，就是喜欢吃刺比较少的鱼，小孩子和老年人都应该多吃鱼，有丰富的营养，而且还可以满足人们对于口味的需求，鳕鱼就是不错的一种鱼肉，刺少，营养丰富，下面就介绍鳕鱼炖豆腐的具体做法鳕鱼炖。
