1、1将牛肉切成薄片，用淀粉料酒盐和少量水将肉拌匀，腌10分钟大白菜洗净，将菜叶撕成大片，菜茎以斜刀切薄片干辣椒切段豆瓣酱剁碎葱姜蒜分别洗净切末2油锅烧热，下干辣椒段花椒以小火炒香，捞出。
2、1 先把配菜备好，黄瓜切薄片，葱姜蒜切碎备用 步骤step 2 今天用的现成的黑猪肉卷 步骤step 3 把猪肉卷放漏勺里，用勺子舀热水不断地淋烫，烫至稍微变色 步骤step 4 烫过的水很脏，肉片的杂质血末都到水里了步骤。
3、水煮肉片1瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水肉片里打入一个鸡蛋清，加入食盐，料酒，用手抓匀照着一个方向搅拌，利用食盐的渗透作用，有助于料酒破坏肉片的组织结构，让肉片更容易吸收水。
4、做法 1把切好的瘦猪肉放进一只碗里，加淀粉盐鸡蛋料酒抓匀，腌制20分钟2把小白菜洗净焯水，把小白菜放在一只大玻璃碗里3锅里放油烧热，下入腌好的肉片4翻炒肉片变色成出备用5锅中留底油。
5、家常水煮肉片的步骤如下1将肉切成片2将油菜切成段3锅中倒油，放入葱丝，辣椒，麻椒爆香4放入油菜，白菜翻炒5加水，放入火锅底料6放入盐，鸡精7烧开后将油菜，白菜捞入碗中8下入肉。
6、3锅中热油，放入猪五花炒香，加入葱姜蒜，火锅底料和郫县豆瓣酱，炒化后加入适量水，水开后放入豆芽等爱吃的配菜，烫熟后捞出放入碗中，待水再次沸腾后下入肉片，加点胡椒粉和盐，煮1分钟后捞出放入碗中 4把炒好的干辣椒花。
7、做法1里脊肉去筋膜，切成肉片2肉片中放入料酒食盐胡椒粉鸡蛋清淀粉，腌制15分钟3圆生菜洗净沥水，手撕成大片，放碗中备用4生姜切丝大蒜切末小米椒切碎香葱切段备用5将50ml食用油，倒入锅。
8、做法十一 步骤 具体操作 步骤1 将猪里脊肉切 片，鸡蛋清和淀粉盐味精料酒调匀成糊，涂抹在肉片上白菜洗净取叶姜洗净切片，葱白切段步骤2 将35克植物 油入锅，烧热，倒入花椒干辣椒慢火炸，待辣椒呈金。
9、水煮肉片之步骤 步骤一里脊肉清洗干净，斜刀切成大小均匀的肉片，放入容器中，加入盐料酒搅拌均匀上劲，加入半个鸡蛋清搅拌均匀后，在放入适量的生粉继续搅拌均匀，最后倒入少许食用油搅拌均匀封油即可步骤二把所以。
10、3煮至汤汁浓稠后用筷子将肉片一片一片夹到锅里煮至，煮至肉片变色关火 4准备一个盘子，底部放入一层生菜，将煮好的水煮肉片盛到盘子里，再加入黑胡椒12茶匙辣椒粉1汤匙香葱适量最后加热少许食用油浇在调料。
11、正 宗 水 煮 肉 片 简介正宗美味的水煮肉片，也可以用牛肉来做材料猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒。
12、9倒入适量的水煮开10汤煮开后，将泡软的粉条入锅中11转小火，用筷子将肉片一片片夹入汤中，全部入锅中后，转大火，汤煮开12用筷子和漏勺将粉条和肉片盛入豆芽香芹碗中，再倒入适量的汤13根据口味。
13、水煮肉片的做法 食材 里脊肉350g，绿豆芽100g，千张丝50g，小青菜一把 做法 1里脊肉切成片状，用两勺料酒，一勺淀粉，一小勺盐，一勺胡椒粉，腌制十分钟 2起锅烧水，把配菜用开水烫一下，捞出后铺在碗底 3起锅烧油。
14、水煮肉片的家常做法1准备猪里脊肉半斤左右，我们先从中间片开，然后切成两到三毫米的薄片，切好以后放入盆中接下来我们把肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，加一点料酒去腥，加一点生抽，用手抓拌一分钟，使肉片。
15、主料猪里脊肉250克，豆芽50克，白菜50克辅料蛋清，小葱3根，姜1块，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒5克水煮肉片的做法步骤1豆芽白菜洗净待用，里脊肉洗净切片，放入碗中2放入料酒1勺，生抽1勺，蛋清1个。
16、正宗水煮肉片制作过程如下1猪肉清水浸泡1到2小时，泡出血水沥干肉切成3毫米左右的薄片，猪肉一般顺着纹路切，尽量切的均匀些2肉片加入1勺盐1勺白胡椒2勺生抽2勺料酒，搅拌均匀，2勺淀粉加入少许清水拌匀成。
17、水煮肉片的做法食材里脊肉豆芽木耳豆腐皮青菜鸡蛋葱姜蒜材料食用盐胡椒粉花椒红干椒豆瓣酱番茄酱火锅底料白糖十三香大茴八角1豆腐皮切成条，葱姜切成碎粒，大蒜。
18、水煮肉片 水煮肉片是一道大家都非常喜爱的川菜，不仅味道麻辣鲜香而且颜色看上去更是红红火火亲们一起动起手来让家人们一起来品尝这道寓意美好的美食吧祝愿大家新的一年里事业红红火火，家庭红红火火原料里脊肉香芹。