1煎豆腐皮卷 将豆腐皮卷入喜欢的馅料，如蔬菜肉类或海鲜，然后在平底锅中煎至两面金黄色即可这种做法特别的地方在于，豆腐皮的脆脆口感和馅料的鲜美口感完美地结合在一起2红烧豆腐皮 将豆腐皮切成小块，热油锅；1凉拌豆腐皮 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄，倒入沥干的豆腐皮小心翻拌倒入调好的汁翻拌均匀，翻拌好后关火待豆腐皮稍微冷却后放入香菜花生米，撒点麻油拌匀即可2清炒豆腐皮。
1芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡2烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色3倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌4然后倒入混合汁，搅拌均匀5搅拌后关火6豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀第二，炒；豆腐皮的制作稍微有点麻烦，需将煮好的豆浆加酸卤制成凝固的豆浆，再用模具慢慢压制成型主料黄豆250g辅料酸浆500ml，水2500ml做法1黄豆和水重量比为13，将黄豆浸泡一夜2将泡软的黄豆加入2500克水。
豆腐皮 将泡好的黄豆进行用磨糊机或者料理机，磨好变成豆浆，把豆浆可以直接放到桶内，也可以直接倒入大锅内进行煮开，等到锅内的生豆浆煮沸后，点入豆腐脑老浆使豆浆转换为豆腐脑，等待稍微凉后，直接用水舀子倒入模具中。
豆腐皮的10种家常做法
食用过多害处含嘌呤较多，摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作豆腐皮食用方法 炒豆腐皮浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成煮汤豆腐皮。
辣椒炒豆腐皮凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的。
豆皮是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料又称豆腐皮或腐皮豆腐皮一词最早出现在李时珍本草纲目中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。
豆腐皮的做法如下食材豆皮青椒香菇步骤1首先，豆腐皮要先泡软洗净，切成规则片状，青椒切成条备用不喜欢太辣可将青椒挖空再切片，可减轻辣度香菇切成抹刀片，花椒泡水后备用2锅内倒油加热，烧热后倒入。
豆腐皮也是非常具有营养价值的，豆腐皮是采用大豆制作而成，所以钙含量以及维生素含量都是比较高的用豆腐皮烹饪蔬菜味道口感也很好，所以是比较不错的食材选择豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品豆腐皮分。
5将筛好的豆浆倒进锅里用大火煮，去掉表面的泡泡6这时，锅里的豆浆就会有一层薄薄的皮产生，这就是豆皮用长长的竹签豆属皮的中间挑起，拿到太阳下晒干即可，然后用袋子装好放到通风处即可。
豆腐皮是北方的称呼，南方称呼为千张，豆制品最大的特点是有豆腥味，另外，豆腐本身不好入味，只能靠裹挟的调料代味所以，炒豆腐皮都是用猪油的荤油比植物油更香，而且口感更细滑 下面举个豆腐皮家常菜的做法，可以用猪油植。
豆腐皮怎么凉拌才好吃
1准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮卷起来切成细丝这个豆腐皮在全国各地的叫法都不同，有些地方叫干豆腐百叶，还有千张的，我们这边把它叫做豆腐皮2锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下煮的时候往里面。
第一步香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下第二步油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄第三步倒入沥干的豆腐皮小心翻拌第四步然后倒入调好的汁翻拌均匀第五步翻拌好后关火第六步待豆腐皮稍微冷却后放入香菜。
双椒炒豆腐皮 原料豆腐皮大青椒红辣椒油盐香葱姜蒜蚝油味精 做法步骤 第1步豆腐皮切丝焯水备用 第2步青，红椒切成丝蒜切片葱切沫姜切丝 第3步热锅放油烧至三成热，放入葱姜蒜翻炒出香味。
豆腐皮和豆皮是一回事豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”“腐竹”“。
豆皮和豆腐皮没有区别豆皮和豆腐皮是同一种食材，只是叫法不同而已豆皮是传统的豆制品，是豆浆煮沸之后，表面形成油膜，制作而成的食材没有干制的豆皮可以直接烹饪美食，经过干制的豆皮，需要放在清水中浸泡后才能用于。