探索美食的脚步不能停
比如，这些极具特色的多年老店！
总是隐匿在小胡同里，却被老哈尔滨人熟知
今天小编就发现了这家，牛肉！
下午3点，小编来到了汉水路和乐山路的交口
打算先探寻一下这家位于乐山路上的“泉州牛肉”到底有什么特殊！
跟随小编的脚步
走起来，开动！
找了半天，总算是到了，门口可是惊呆了小编
怎么什么都没有？
牌子都没有！只有门口挂着一个LED灯，写着“泉州牛肉”
走进屋里↓↓↓
厨房，碗筷、牛肉、汤都在眼前！
屋里摆着不到10张桌儿，简单而干净
桌上有各种调料，还有大蒜，阳光渗进来，很是温暖
别看小店这么简单，一眼就能看遍整个屋子
但饭口的时候也总是爆满！
要自行拼桌的！
来这的人都是习惯的“来一套”“来两套”
对于第一次来这的小编还真是一头雾水
一套是什么？里面有什么？
老板很细心的解释道：一份米饭、一份牛肉汤、一份牛肉！
拿出米饭的时候小编窃喜了一下
这样的米饭可是现在餐厅很少见的！
米饭浇的汤汁是炖制牛肉的汤汁，全是牛肉的精华！
当然也可以选择不浇汁
一切都看你喜好
牛肉装了满满的一大碗
一个人吃是绰绰有余，还会剩很多
里面有瘦肉、筋头、五花肉还有少量的汤汁
夹起一块入口，真是肉香十足！
肉炖的非常软烂、细嫩
可以尝得出来是很好的牛肉
整个牛肉最好的精华都在这了！
细致的纹理清晰的看在眼中
咬一口，真是Q弹、肉质感十足！
肉质微微咸口，最好来碗米饭一起吃！
来份泡汤的饭，在来两口肉
是最完美的搭配了！
整个口腔的充实感，幸福感简直就是无可言表
建议吃块肉、吃口米饭、在来口咸菜
这样口感会更好！
/窝骨筋/
窝骨筋，传说中的牛肉最好吃的部位
连筋带骨的扯着特别爽
入口特别有韧劲，咸淡适中，酱香浓郁！
看我们小编吃的，是丝毫不含糊
扯筋扯骨的吃着，简直爽到不要不要的！
/筋头巴脑/
一样的容器，小白碗
装着牛肉的筋头巴脑
味道和牛肉无太大差别
只是口感更Q弹有嚼劲！咬在嘴里咔哧咔哧的！
除了肉，汤必然是必不可少的，泉州牛肉家有两汤：
/牛肉汤/
牛肉汤里面有牛肚
调料桌子上都有，可以自己发挥
汤熬得时候久，味道很香醇鲜美
有些微微重的胡椒粉味道，要就着米饭才好！
也要趁热喝哦！
牛肚给的很多
吃起来很弹口软嫩，却不失牛肉的味道
配合着米饭，很是下饭！
一口下肚就感觉胃里暖暖的十分舒服
在配上饭菜，回味无穷
/羊肉萝卜汤/
羊肉萝卜汤是可以自己加辣椒面的
羊膻味很淡
对于爱吃羊肉的人来说，完全可以点一碗！
里面有满满的萝卜和羊肉块！
喝起来很爽！
/小菜/
小菜是3元一份的！
放在一进门的展柜里，随意夹，随意拼！
配上米饭和牛肉很是清口！
除了以上的套餐
还有面条！仅限早晚间有！
据了解，这个店已经开了13年！
虽然没有精致的牌匾
但靠的就是大家口口相传的口碑！
还有念念不忘的味道！
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店铺信息
店铺名称：泉州牛肉
地址：乐山路15号
电话：13704509491 13936262566
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店面很老，但味道很好
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