蕨菜怎么做出来好吃1 1蒜香蕨菜的做法 主料蕨菜300g油适量，盐适量味精适量，白糖适量酱油适量，花椒粒适量蚝油适量，干红辣椒适量步骤 1蕨菜焯水，焯烫好后捞出泡凉水2蕨菜挤掉水分，切段3。
1凉拌蕨菜如果你能得到新鲜的蕨菜那么最简单的做法就是凉拌了因为这种做法保持了蕨菜最原始的风味做法很简单，把蕨菜放到开水中焯30秒捞出来过凉水然后放入适当的调料进行凉拌就可以了一般可以放入少量的盐。
蕨菜没有什么最正宗的做法，每个地区的口味不同，做法各有差异，比如我们重庆人就喜欢爆炒蕨菜和用蕨菜来烫火锅，那么今天我就来分享一个咱们重庆的爆炒蕨菜的做法主配料蕨菜500克大蒜剁碎50克干红辣椒20克花椒。
蕨菜做法食材蕨菜食盐生抽豆瓣酱味精蒜泥姜末葱花红油醋花椒油1新鲜的蕨菜洗净，锅中加入适量清水烧开，蕨菜放入锅中焯水五分钟后捞起，放到凉水下冲洗，浸泡备用2将蒜泥姜末生抽食盐。
做法蕨菜洗净焯水后切段备用，口蘑切片，豆腐切块备用锅中加入适量食用油，加入葱段，姜片，海米煸炒出香味后，加蕨菜继续煸炒，倒入适量清水，等水烧开放入口蘑，豆腐，煮沸，加入食盐，鸡精，胡椒粉调味，出锅后撒上。
凉拌山蕨菜的做法 步骤step 1 将采摘回来的新鲜山蕨菜处理干净，将老梗和发黄的部位摘除 步骤step 2 用水洗干净，然后泡一会 步骤step 3 锅中放入适量水，水沸腾后将山蕨菜放入锅中进行焯水处理 步骤step 4 焯好后捞出。
这些年吃蕨菜的人群越来越多，需求增大，价格水涨船高，慢慢的市场上见到的蕨菜大部分就是种植的蕨菜了蕨菜好吃，但也要讲究吃法，小编今天就带给大家一道蕨菜吃法里，最家常的做法，看一遍就能把美味带回家蕨菜怎么吃。