在冬季，喝一碗热腾腾的羊肉汤更是一种享受，能够滋润胃肠，暖身驱寒那么，如何制作美味的羊肉汤呢下面为大家介绍几个步骤第一步挑选适合的羊肉在做羊肉汤之前，你需要挑选适合做羊肉汤的羊肉一般来说，最好；正宗羊肉汤的做法及配料如下一配料羊肉羊排500克姜香菜料酒葱蒜大料陈皮二正宗羊汤的做法步骤1羊排肉有羊骨头，熬的汤好，凉水入锅烧开冒一下最好加一点料酒去血污，冒好后放入。
1烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极关键一是白芷桂皮草果陈皮良姜等香料的运用要有严格的比例多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成；将肉扣，凉姜，丁香等食材冲洗干净，用纱布包裹起来，用线绳系好锅里加入清水，凉水下锅，盖上盖，将其烧开，开锅后撇去血沫将材料包放入锅里，和羊肉汤一起煮，大火开锅后转中小火慢煮两个小时主料带骨羊肉。
第一步挑选适合的羊肉在做羊肉汤之前，你需要挑选适合做羊肉汤的羊肉一般来说，最好选用肉质细嫩无腥味的羊肉如果肉质较老，可以用热水浸泡一段时间，让它变得嫩滑第二步切好羊肉将羊肉切成小块状，可以。
如何做羊肉汤不膻
1、做羊肉汤的方法1买新鲜的生羊肉最好买点骨头羊头最好2羊肉和羊骨放锅里加清水黄酒一起煮沸3分钟，捞出用流水洗净3洗净的羊肉和羊骨加清水八角桂皮生姜葱白醋一起大火煮沸，小火炖两小时4。
2、羊肉汤 主要食材羊肉800克，羊腿骨1根，生姜料酒适量，盐适量，香菜大蒜苗适量具体做法 1买来的羊肉和羊骨头先用清水浸泡半天，中途换两次水，尽可能地泡出血水我用了一块前腿肉一块肋条肉一根羊腿骨。
3、1羊肉切成块状2萝卜切成块状3生姜切成片状4蒜苗切成段状5锅中放水，水开后放入羊肉，加两勺料酒6羊肉捞出，放入清水中7水开后，倒入羊肉萝卜姜片盐葱结花椒料酒830分钟后。
4、比较传统的羊肉胡萝卜做法就是做汤羊肉胡萝卜汤这传统的羊肉汤非常的清甜，口感很好，也很适合在冬天食用，现就分享一下具体的做法 准备食材羊上脑肉750克胡萝卜45根土豆45个口蘑100克 红枣 45颗枸杞1小把。
5、1将羊肉洗净切成长10厘米宽33厘米厚33厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉旺火烧沸撇净血沫，将汤滗出不用2另加清水，用旺火烧沸撇去浮沫再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随。
如何做羊肉汤又白又好喝
放入高压锅里煮，上气后小火炖煮25分钟，然后关火4此时可以用砂锅清煮白萝卜，少水，白萝卜出味后将高压锅中的羊肉，汤，调料一并导入砂锅中，小火闷一下，最后放入枸杞，也可以少放香菜~~~香，绝味。
2姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用3将羊肉放入汤锅砂锅更好，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时4然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时5汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精6将汤放入碗。
3取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉这里要注意两点第一个是焯羊肉时，要冷水下锅烧羊汤时，要开水下羊肉4在煮开的羊肉汤里放入。
羊肉汤的做法如下1将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起将水煮沸，加入适量盐白萝卜放入锅中煮三分钟2锅中放入烫过的羊肉姜片葱结白萝卜块桂皮蜜枣米酒，加入适量的清水用中火煮捞。
1炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑浸泡至水变得很清澈后捞出，冲洗干净 2切一些葱段姜片，锅里倒入一些清水，放入洗干净。
方法如下1把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味2大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇。