蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点1忌加生水和热开水加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝；水蒸蛋的做法如下准备食材鸡蛋 2个盐 1g酱油 10g葱 5g1敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散2加入1倍左右的温水盐酱油，搅拌均匀3鸡蛋液过筛4将碗里的小泡去干净5盖上保鲜膜6水沸后。
家里有小孩的可以常做鸡蛋羹，比煮鸡蛋好消化，味道也不错，挑食的孩子也爱吃但是很多人在蒸鸡蛋羹的时候方法并不正确，有的打散鸡蛋就开始上锅蒸了，这样蒸出来的鸡蛋羹一点也不嫩滑不细腻，今天就教你正确的做法，那；蒸鸡蛋羹的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡蛋准备好 请点击输入图片描述 2 鸡蛋准备好 请点击输入图片描述 3 凉白开倒入碗里，一定不要用自来水，等会备注里我详细说明 请点击输入图片描述 4 凉白开倒入碗里，一定不要用。
1 蒸鸡蛋的做法 蒸鸡蛋的做法 蒸蛋的正确做法 水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹” 虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是 水量放太多，从而导致水与蛋分离；1首先准备好以下食材2个鸡蛋1克食盐200克水1克肉松5毫升鸡汁具体步骤如下第一步先打2个鸡蛋，加盐调味，如下图所示2第二步鸡汁用温开水稀释，然后兑入蛋液中，如下图所示3第三步用厨房纸巾。
蒸鸡蛋的做法如下准备食材鸡蛋 2个盐 1g酱油 10g葱 5g1敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散2加入1倍左右的温水盐酱油，搅拌均匀3鸡蛋液过筛4将碗里的小泡去干净5盖上保鲜膜6水沸后；方法 一 在蒸笼里蒸鸡蛋 1 增加约 1？21英寸13厘米的水到一个锅把锅放在厨房水槽下面是获得所需水量的最简单方法你也可以在大水罐里放一些水，然后倒进锅里记住，水根本不需要盖住鸡蛋你只需要足够的。
做法一家常蒸蛋 用料鸡蛋三个生抽色拉油食用盐清水葱做法1将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀2用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀3这；蒸鸡蛋的做法如下工具材料鸡蛋盐凉白开滤网小碗勺子盘子蒸锅1鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀2用细网将蛋液过滤到小碗中3用勺子撇去浮沫，然后盖上盘子。
做法 1两个鸡蛋打入碗内，加入半勺盐用蛋抽打散打匀 2加入150克温水与蛋液混合均匀 3用筛网过滤一下，可以去掉一些没有打匀的蛋液和泡泡 4封上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸汽掉到碗内，蒸锅烧开水后，把蛋液放去蒸，蒸的。
洋葱蒸鸡蛋的做法
1、下面来看看怎么蒸鸡蛋糕食材鸡蛋3个食盐少许几乎不烫手的凉白开小半碗肉酱少许香油少许生抽一点点具体做法1准备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液轻轻的搅打均匀，如果没有。
2、用勺子把表面的浮沫撇干净，然后用保鲜膜封上防止水蒸气滴落，影响表面光滑，打开蒸锅烧水，将碗放进蒸锅中，中火蒸10分钟4 10分钟后关火，不要着急取出，闷3分钟再取能使鸡蛋更嫩滑，然后撒上香油生抽葱花。
3、蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气或者用盘子扣上蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜蒸鸡蛋羹 第一种做法，步骤1 鲜鸡蛋四个，加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀。
4、食材橙子鸡蛋牛奶糖 做法 1用盐将橙子外表搓洗干净 2橙子三分之一处切开，用勺子挖出果肉 3鸡蛋打散，加入少量糖和橙汁，搅拌均匀，用筛子过滤一遍 4将搅拌好的蛋液倒入橙子中，盖上橙盖，大火蒸开后转中小火蒸10。
蒸鸡蛋的做法大全家常
做法1将两只鸡蛋打入蒸碗中2将鸡蛋打散3加入12茶匙盐少许酱油油打发均匀4加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀5用勺子把浮在表面的泡泡舀走6蒸锅中放入适量水，烧开水开后把蛋放入大火蒸。
#8419Step 1蛋液充分打散后细网过筛，加入水和一丢丢盐，水和蛋液比为21Tips 鸡蛋充分打散后，先过筛后加水，效果更好这里划重点，放的水一定是烧的开水稍微晾一下的热水，越热越好70。
蒸蛋的制作方法和步骤1准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用2在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为1513将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上这个时候会有很多浮沫。