记得小时候最喜欢吃的菜就是拔丝苹果了，一夹起来扯出来很长的甜丝别提多美味了，长大了以后就很少吃了，今天偶然发现拔丝苹果的菜谱，还是赶紧收藏起来吧!
用料主料
苹果2个辅料淀粉20克鸡蛋1个调料白糖10克植物油200毫升
拔丝苹果的做法1.准备的材料：苹果、白糖、鸡蛋、淀粉，将苹果洗净，去皮
2.切成差不多大小的块状备用
3.将鸡蛋白打均匀，放适量的淀粉，将苹果挂浆(不要太稀，不然挂不住)
4.锅中放植物油烧至五成热，小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油
5.留适量的油，不要太多了，放入准备好的白糖(白糖最好多一些至少要和苹果的量相当)
6.当白糖变色后，放入苹果块，挂糖浆，均匀后即可(注意火候，以免糖有苦味)
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