第七步，起锅将油温升高到六七成，将肉丸放入油锅中炸制定型 第八步，将油温降低到五成，把肉丸放入到油锅中炸制表面金黄 第九步，将肉丸子从油锅油锅中捞出，常温后就可以直接食用了 注意事项肉丸中猪肉和马蹄的比例11，五。
步骤如下1肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀2葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀3炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。
第六步油锅里放入适量的油，烧热到5成热，放入筷子会冒小泡泡，放入丸子炸到定型后，用筷子来回翻动防止糊底，如果用小锅炸，油没过丸子第七步糯米肉丸子炸到微微金黄就可以出锅了，最好是放凉一点再吃，免得烫。
美味炸肉丸子炸肉丸子 用料 主料猪肉馅适量 辅料鸡蛋1个 调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量 炸肉丸子的做法 1把所有的主料都切切碎 2放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉 3拌好的肉馅。
4然后把做好的肉馅抓在手里，从虎口的地方轻轻的挤出来，用手稍微的圆一下，做成丸子的模样，按照同样的方法把所有的肉馅都做好，放在盘子里5起锅烧油，温5成热的时候，把丸子放在油里开中，小火炸至定型，等到。
炸猪肉丸子的做法如下第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用第2步，将绞好的肉馅放入盆中，加入葱姜末，料酒，添加适量的清水，然后用手朝着一。
第5步将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀 第6步将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味 第7步给腌好的肉里面加水，搅拌均匀 第8步肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的。
香喷喷的炸肉丸子的做法如下用料前腿肉糜500g盐4g白糖15g葱1根姜5片料酒1勺蚝油1勺香油1勺鸡蛋1个淀粉2勺1菜场买的前腿肉，直接加工成肉糜，在肉糜中放生姜末葱末盐糖淀粉。
油炸肉丸子的做法是不太好掌握，只要有耐性，是可以学会的，自己学会了，就不用流口水了，油炸肉丸子是一种大众可以消费的起的常见菜，很多地方都有过春节炸肉丸子的习惯，一炸就是一箩筐，很长时间不坏，可以吃一冬天。