1五花肉洗净切块2将肉焯水后捞出3油锅内加入冰糖炒糖色，冰糖可稍多放一点点4将肉放入炒好的糖色中翻炒5加入葱，姜， 蒜，翻炒一会，再加入八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，腐乳块二，三块；腐乳肉的做法图解44把五花肉盛入盘中，把卤水滗出，放入炒锅中放少许盐调味，再加少许水淀粉勾芡浇在肉上即可 用手机看这道菜做法 小贴士 腐乳本身就有咸味，因此盐可不要多放了哦前天又用做红烧肉的煮法重新做了；1将五花肉洗干净，放在水里煮至八成熟，用筷子能戳透就行取出晾凉，把肉切成1厘米到15厘米后的片2放入腐乳块和汁料酒姜汁白糖少许制成调料汁，五花肉下入拌匀3将沾满汁的肉片整齐的摆在碗中；加入适量的腐乳汁后用小火慢炖 步骤step 11 炖到能用筷子插入汤汁微收即可步骤step 12 把西兰花入沸水里过一下步骤step 13 把西兰花沥下水，码入盘子里，摆好造型，把煮好的腐乳肉埋在中间即可腐乳肉的成品图。
腐乳肉的做法及配方如下配方五花肉500克，腐乳30克，上海青250克，葱末料酒鸡精白糖淀粉各适量方法步骤1将腐乳压成泥，加入白糖料酒淀粉及少量水调匀成腐乳汁2五花肉洗净，切片，加入鸡精白糖；腐乳肉，主要是用红油豆腐乳和白糖混合做料汁，大料煮透的五花肉切片粘上腐乳汁，放入碗中，蒸90分钟 再做一些荷叶饼，夹上几片腐乳肉，一口下去，满嘴的肉香淌着汤汁，肥而不腻，口感软糯，甜甜滴，如同生活，美滋滋。
腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴如腐乳蒸腊肉腐乳蒸鸡蛋腐乳炖鲤鱼腐乳炖豆腐腐乳糟大肠等例如味美香鲜的腐乳肉，其做法是将整块肉的肉皮在火上烤黄；具体做法1先把五花肉洗净，冷水下锅烧开，焯一遍水2开后关火焖五分钟，拿出洗净血沫切块3热锅热油，煸香姜片4再把肉块加入稍微煸一下5加入腐乳汁，一块腐乳炒匀6加入啤酒一罐，冰糖烧开7；1将五花肉切块，焯水冷水下锅后捞出冲洗净浮沫2锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色3放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上4将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开5将；1腐乳肉煮的时间一定要长，这样才能使猪肉变得软烂，口感更好2炖煮的时候可以加入一些香料，如八角桂皮香叶等，这样可以增加腐乳肉的香气3如果觉得腐乳的味道太重，可以加入一些醋或者柠檬汁，这样可以中和一部分。
蒸腐乳肉的做法 用料 五花肉，腐乳一块，腐乳汁，姜粉，料酒，生抽，糖 ，淀粉，葱 蒸腐乳肉的做法 将肉切片，用的是前臀尖肉，稍带一点肥肉如果是五花肉更香请点击输入图片描述 将腐乳碾碎请点击输入图片描述 加；准备材料五花肉 500g 净生菜 75g 腐乳 2块 姜丝 10g 白糖 1小勺 生抽 4小勺 陈醋 少许 清汤 75g 做法1将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出2将腐乳块放入盆；腐乳肉成品图 菜品特色 腐乳肉是一道很家常的菜肴，全国各地都很多不同种类和风格的做法，在我们河南，一般是把带皮的五花肉切成长长的片状，通过一煮二蒸，做出来的腐乳肉肥而不腻软糯可口色泽红亮，在各色宴席上；腐乳肉是一道很家常的菜肴，全国各地都很多不同种类和风格的做法一般是把带皮的五花肉切成长长的片状，以腐乳为调味材料，通过一煮二蒸，做出来的腐乳肉肥而不腻软糯可口色泽红亮，在各色宴席上，几乎是必上的一道；方法步骤1将腐乳压成泥，加入白糖料酒淀粉及少量水调匀成腐乳汁2五花肉洗净，切片，加入鸡精白糖科酒和淀粉搅匀待用上海青洗净烫熟，摆盘待用3炒锅上火加油烧热，下葱末爆香，再放入肉片炒散，加入。
