1、有心人就是食神海南鸡饭 Hainanese Chicken的做法步骤1 11 事先以腌鸡材料抹上鸡身，放至冰箱至过夜有心人就是食神海南鸡饭 Hainanese Chicken的做法步骤2 22 大锅中注入可以淹过全鸡的水量，放入浸鸡材。
2、做法步骤第1步鸡清洗干净后，滤干水份，如果在腌制时还有水分，可以用厨房用纸将鸡的表面擦干第2步将鸡内外均匀地抹上盐和胡椒粉，将葱和姜片塞进鸡肚里，鸡表面再抹上一层油第3步将鸡放在大碗里，再铺上。
3、鸡饭煮法 1把米洗干净，至少搁半小时，那么饭会较松软好吃，也比较好煮2爆香蒜头，把白米炒一炒3把饭倒进锅里，加入适量鸡汤盐和香兰叶，一起把饭煮熟诀窍 1鸡最好重2公斤或以上，这样的鸡才够肥。
4、鸡饭煮法一把米洗干净，至少搁半小时，那么饭会较松软好吃，也比较好煮二爆香蒜头，把白米炒一炒三把饭倒进锅里，加入适量鸡汤盐和香兰叶，一起把饭煮熟辣椒酱做法一把辣椒，小辣椒视各人喜好。
5、加盖煮熟一是将蒜茸或葱条爆香的鸡油倒进普通方法煮熟的热饭中，加少许精盐和味精搅拌均匀即可鸡饭古老吃法是煮熟后的鸡饭用手把饭捏成“饭团”“白切鸡”再配上“饭团”，才算是传统的“海南鸡饭”。
6、海南鸡饭的做法用料海南文昌鸡 1只辅料香米 350克小酸桔 2个黄酒 2汤匙花椒 2克八角 1个白糖 12汤匙生抽 1汤匙姜蒜 适量盐 适量步骤请点击输入图片描述 1原料准备好，文昌鸡冲洗干净。
7、1食材三黄鸡适量葱适量姜片适量盐适量胡椒粉适量油适量香油适量姜茸适量蒜茸适量盐适量鸡精适量花生油适量2把鸡拿出来，用清水洗干净了，然后淋干水，也可用厨房餐具清洁用纸擦一下残留的。
8、海南鸡饭的做法教程鸡烹调法1把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞一汤匙盐，少许姜和蒜头2煮沸一锅水，水里放一至二汤匙盐3将整只鸡放进煮开的沸水中，用苫鹬10分钟左右，把鸡。
9、1材料鸡肉200g，米饭200g，料酒30g，葱20g，姜20g，盐20g，花椒10g，八角10g2葱姜切片，鸡洗净，放入料酒腌制3锅中加水，放入鸡葱姜盐八角花椒4大火烧开后，小火煮至鸡成熟，捞出切块。
10、1鸡清洗干净，切下位于腹腔下部的黄色的鸡油，洗净后可用来炼制鸡油2用老姜在鸡的表皮和腹腔内擦一遍，并均匀地涂抹盐后腌制半小时3取一大锅，倒入足够浸入文昌鸡的清水，放入葱结和姜片4大火煮开锅中的水。
11、用料土鸡1只大米250g大葱半根姜1块小葱2棵大蒜2瓣辣椒2个香叶2片黄瓜适量料酒15ml香油30ml盐少许 海南鸡饭的做法1 将鸡去内脏后冲洗干净，鸡油留出备用 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述。
12、海南鸡肉饭选对了鸡，才是最重要的把一只文昌鸡经过腌煮冰三道工序之后切成块，配上豉油和辣椒酱用鸡油蒸米饭，蒸熟的米饭上面铺上一层鸡肉，烫几根青菜，这就是一道不可多得的快捷午餐，鸡肉滑嫩，鸡皮。
13、配料以芳香的鸡汤酱料煮出香喷喷的鸡饭，再配上肉类，蔬菜或海鲜成为完美的套餐海南鸡饭的做法主料嫩光鸡一只米调料葱头泥蒜泥姜片香叶盐鸡精沾酱调葱头红椒八角香叶肉桂棒做法鸡。
14、海南鸡饭的做法 1制作海南鸡饭，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中2然后再煮一大锅水，水开后加入一匙盐水再开，再加盐，凭经验决定水。
15、海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮海南鸡饭的主食材文昌鸡具有色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，入口喷香，爽滑异常的特点 做法 食材准备 鸡肉大米黄瓜樱桃番茄洋葱酱油姜蒜辣椒酱 制作步骤。
16、关火浸约30分钟取出鸡，然后放入冷水中浸40分钟即可2烧热油，爆香蒜头茸和葱头，下白米翻炒片刻后盛起，倒入电饭锅内，下调味料，蒜头和香兰叶，煮至饭熟即可3鸡斩块，浇上汁料，拌鸡饭即可享用。