1、1原料2拉皮用凉白开洗净3黄瓜，胡萝卜擦丝4把拉皮切成适合入口的长度后放入盘中5碗里放入老陈醋，盐，生抽，辣椒油，少许白糖，香油，少许凉白开调匀6把碗汁浇在拉皮上7放入黄瓜丝和胡萝卜。
2、食材东北大拉皮1袋黄瓜1根腐竹1根烤麸5块调料芝麻酱2勺生抽3勺白糖2勺大蒜5个麻油小半勺精盐适量辣椒油1勺凉白开2勺步骤1腐竹，烤麸用温水泡软，切条和块状备用2用开水加盐煮。
3、1主要食材猪绞肉拉皮黄瓜胡萝卜青椒豆腐皮芝麻酱辣椒油味精醋蒜泥盐2将优质土豆粉或绿豆粉用细筛子筛好后加上水调匀，略有粘稠感即可3然后将调好的粉浆放到洗净的粉旋子里，晃匀。
4、东北大拉皮的做法步骤1鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝里脊肉切细丝胡萝卜黄瓜紫甘蓝黑木耳切细丝香菜切小段备用2里脊肉丝，加料酒酱油水淀粉腌制10分钟拉皮用温水泡软，沸水。
5、东北大拉皮的做法 1将淀粉和清水按照11，捏入一点盐搅成淀粉稀浆 2舀一大勺淀粉浆倒入盘子中我用的是8寸的披萨盘，也可以用不锈钢盘子等晃匀，不能太薄了吃起来不筋道 3将盘子直接放到烧开的热水面上，让。
6、东北大拉皮，原来以马铃薯淀粉为原料制作，现在多以木薯淀粉为原料制作手工制作拉皮的方法制作工具搪瓷盆或不锈钢盆若干细筛子一个大冷水槽一个可用大号的盆代替粉旋子可以用前沿且底部平整无花纹的金属盆。
7、做法1拉皮泡好，将黄瓜丝 胡萝卜丝 火腿丝 鸡蛋 2肉丝煸好摆盘，把泡好的凉皮放在摆好的辅料 3上面撒上蒜末白芝麻，然后再浇上上面调好的 4酱汁拌匀最后撒上香菜即可好了美味爽口的拉皮制作好了。
8、今天就给大家分享一道东北大拉皮的家常做法，香辣爽口又入味，下酒下饭特别棒，喜欢的就一起来试试吧所需食材拉皮半斤黄瓜半根红椒半个大蒜3颗食盐1克，白糖1克， 味精1克，香醋5克，生抽3克，老干妈10克。
9、准备适量熟花生油或豆油，蒜末黄瓜切丝大拉皮切条，倒入适量的醋味极鲜白糖等调味料，调味料根据个人口味来也可以放入胡萝卜紫甘蓝火腿等其他材料步骤8 所有材料都放好了，拌一拌，美味的东北大拉皮就。
10、4淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里，锅里的水一直保持沸腾的状态 5煮到盘子里的粉皮起泡 6捞出连盘子都放入凉水盆中，用食指顺着盘子的边缘划一圈，然后拉皮在水中揭下来，拉皮就做好了 7依次操作，直到。
11、东北拉皮只有一种做法，需要的调料和配料包括干拉皮少许胡萝卜半个青瓜以及白芝麻少许葱花少许芝麻酱首先把胡萝卜与黄瓜洗净，黄瓜去皮取少量干货拉皮放在温水里浸泡半小时，然后把拉皮放入烧开水中，煮到无硬。
12、东北大拉皮的做法 东北大拉皮是东北的名小吃，又称拉皮东北拉皮水拉皮等在东北很有群众基础，可谓是无人不知，无人不晓，其做法简单，搭配合理，好吃爽快，感觉有点类似于韩国拌杂菜以下是我收集的东北大拉皮。
13、清爽东北大拉皮的做法 黄瓜洗净切丝 请点击输入图片描述 拉皮水煮一两分钟后捞出过凉 请点击输入图片描述 猪瘦肉切丝 请点击输入图片描述 锅中放油，放入猪肉，葱花，十三香，盐，酱油翻炒至熟 请点击输入图片描述 最后将。
14、揉面时要用力揉至面团光滑有弹性，这样能够使拉皮口感更好在制作大拉皮时，要注意手法和力度的掌握，拉皮过程中不能断裂，拉皮的宽度和厚度要适中东北大拉皮是东北的家乡菜，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。
15、大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱，但长期以来受加工方式的限制，以手工制作为主，加工效率低，劳动强度大东北大拉皮制作方法主要有两种，一种是手工制作，一种是机械化制作。
16、如今，到处都是市面上的现有东北大拉皮，也免去了大家自己动手做的烦恼，这也给自己在家制作东北大拉皮造就了最有益的标准这个菜的核心技术点在于鸡蛋皮的摊制，别的地方没什么难度系数，在制作中详细描述东北大拉皮。