1解毒消肿，防癌抗癌大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用可用于防治结肠癌乳腺癌肝癌2下气消食大头菜含有一种硫代葡萄糖甙。
1开胃消食大头菜中含有辣芥素，具有增强食欲开胃消食的功效2增强体质大头菜含维生素较多，有醒脑提神宜肺豁痰温中利气的功效，可治寒饮内盛咳嗽痰滞胸膈满闷等病症食疗方1头昏目暗耳目失。
食用功效此菜具有增强人体免疫能力，补虚开胃的作用，适宜于治疗肿瘤病人化疗后食欲不振之症大头菜和肉丝一起搭配，可以有开胃健脾的作用，对于补虚劳有好处，还适合身体虚弱的人群食用，具有提高人体免疫力的功效大头菜的。
大头菜能利尿除湿，促进机体水电解质平衡因其性热，故还可温脾暖胃芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙食用方法可用盐巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪。
3 补充营养 大头菜营养丰富，尤其是其中含有的维生素蛋白质碳水化合物纤维素钾磷镁钙等矿物质成分，适当的食用能补充人体每日所需的营养元素，增强体质4 保护皮肤 大头菜中含有一定的硫元素，硫。
回答有维生素AB族维生素维生素C和维生素D很丰富具体功效有 1提神醒脑，解除疲劳的作用2解毒消肿之功，抗感染和预防疾病，促进伤口愈合 3开胃消食，增进食欲 4明目利膈宽肠通便。
它就像大头一样的大小，也叫芥蓝菜，一般用它来腌制食物比较多，做腌制的食材，它的口感清爽，而且营养多，比如说丰富的维生素，矿物质以及纤维素等等大头菜可以有解除疲劳的作用，适合的人有很多，下面就来盘点一下关于。
3 健胃消食 大头菜中含有硫代葡萄糖苷，这类物质融入水，经过水解之后有芥子油的功效，也正是这种成分带有浓郁的香气，促进食欲，有开胃健食的作用，芥子油还能促进胃肠对食物中营养成分的消化吸收4 利尿除湿 大。
含有丰富的维生素和大量的微量元素糖类蛋白质等通过腌制后，成为独特风味的佳品襄阳大头菜又称“孔明菜” 它含有丰富的氨基酸维生素纤维素铁锌钙磷等多种人体所需的微量元素糖类蛋白质等芥菜类。
很适合经常用脑的人群食用大头菜的营养价值和保健的效果，你了解以后可以经常食用，对于促进新陈代谢和食欲有好处，而且也有补脑益智的作用，同时也可以有抗癌的功效，对于保护肠胃有一定的效果和作用。
大头菜就是芥菜的一种大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24。
可治疗胃口不好寒积腹痛食积不化黄疽乳痈皮肤疮痈疖肿等病症医林篡要指出它能“利水解热，下气宽中，功用同萝卜”食疗本草认为它有“下气”“利小便”的功用大头菜含有丰富的营养物质，如。
1大头菜，绿色蔬菜它的维生素比较多，可以经常食用大头菜的食用方法也很多比如说煮粥，做汤，还可以腌制，或者炒着吃都是可以的补充营养，促进食欲很多人都不知道大头菜如何制作，来看看这些推荐食用方法，可以有。
包菜也叫椰菜，其实也即是卷心菜圆白菜包心菜中医认为有“健脾养胃利关节壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童。
各类蔬菜的营养价值及作用，每一种蔬菜都有不同的营养价值，大家都知道身体每日都需要补充一定数量的蔬菜，我和大家一起来看看各类蔬菜的营养价值及作用的相关资料 各类蔬菜的营养价值及作用1 1空心菜 现代医学研究证实，空心菜含有蛋白质。
2 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富3 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点所以，怀孕的妇女贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品4 它能提高人体免疫力，预防。
作为学生，在饭堂最常看到的一样青菜，就是卷心菜不要以为学校因为省钱才每天都会做卷心菜，卷心菜的营养价值可大了卷心菜，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶别名大头菜例如火爆大头菜圆白菜洋白菜。
大头菜的营养价值 1增强人体免疫力 增加对疾病的抵抗力2解毒消肿 芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合可用于辅助治疗感染性疾病3止痛明目 芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D。