那么薄皮豆腐的做法是什么呢？很多人吃火锅的时候，都喜欢点一些豆腐皮吃，将它放进热汤烫着吃，嚼劲十足其实关于它的吃法还有很多种，烹饪方式也是各种各样，凉拌煮炒等等不同方式制作出来的豆皮，味道和口感都会不；用料豆腐皮350克青椒1个小米椒6克油4克豆瓣酱15克盐适量水适量做法豆腐皮切条，青椒切长条，小米椒切斜段锅中放水烧开，放入豆腐皮焯水捞出控干锅中放油烧热，炒香豆瓣酱加青椒和小米椒翻炒。
第一浸泡做豆皮用的食材是绿豆和大米，二者按照12的比例提前用冷水浸泡第二磨浆浸泡好的食材进行磨浆，磨浆时浆要细腻，不能有面疙瘩，用手指触摸就像雪花膏一般润滑过去，老通城豆皮坚持用手工石磨，磨出来；第一步香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下第二步油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄第三步倒入沥干的豆腐皮小心翻拌第四步然后倒入调好的汁翻拌均匀第五步翻拌好后关火第六步待豆腐皮稍微冷却后放入香菜。
将豆腐皮切成小块，热油锅中煎至两面金黄色，然后加入调味料，如酱油糖生姜和蒜等，煮至汁浓后即可上桌这种做法中豆腐皮吸收了调料的味道，口感鲜美，且不失豆腐皮的嚼劲3豆腐皮三明治 将豆腐皮煎至表面微焦；可以做凉拌豆腐皮 将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐香油生抽白糖鸡精搅拌均匀即可也可以炒豆腐皮 将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出。
豆腐皮怎么做最好吃凉拌
7炸至金黄色用漏勺捞起，控油放入盘中，一道美味的香菜炒炸豆腐皮就做好了，简简单单做法就能吃到香脆的豆腐皮卷，喜欢的朋友可以试试哦 小技巧油炸时油温不要太高，炸至金黄色就可以起锅，温度掌控好，随时观察不能炸糊炸焦。
导语 豆腐皮是很常见的一种食材，豆腐皮一般是炒着吃比较好吃，而且每家也都会做豆腐皮可每家做出来的口味都不一样，那么豆腐皮到底可以怎么做呢？一起来看看吧1 尖椒豆腐皮 材料豆腐皮300克，尖椒100克，葱花盐。
1芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡2烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色3倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌4然后倒入混合汁，搅拌均匀5搅拌后关火6豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀第二，炒豆。
豆腐皮炒青椒是一道简单又美味的家常菜，口味鲜美，颜色鲜艳，材料简单，主要由豆腐皮青椒和葱花组成，还可以加入其他材料，比如胡萝卜等其制作步骤主要如下一准备材料首先，准备好需要的材料，包括豆腐皮青椒葱花胡萝卜油盐。
豆腐皮的制作稍微有点麻烦，需将煮好的豆浆加酸卤制成凝固的豆浆，再用模具慢慢压制成型主料黄豆250g辅料酸浆500ml，水2500ml做法1黄豆和水重量比为13，将黄豆浸泡一夜2将泡软的黄豆加入2500克水。
豆腐皮怎么做软嫩
1、1选择适量黄豆进行浸泡3至5小时将黄豆泡开黄豆全部开口变软即可2将黄豆磨成豆浆倒入大锅之中煮沸，煮沸的时候控制温度并且搅拌以防糊锅3静至一段时间，待豆浆凉了之后加入少许石膏4使用干净的纱布将豆腐脑。
2、豆腐皮怎么做好吃 篇1 凉拌豆腐皮 将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐香油生抽白糖鸡精搅拌均匀即可炒豆腐皮 将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入。
3、4搅匀后直接倒入一个大点盆里面，上面放上蒜蓉锅里重新倒入少量的油，油热后关火加入花椒和红尖椒炝下锅，时间不能过长，要赶紧把油泼在蒜蓉上面，再撒些香菜就可以开吃了好了，咱们这道麻辣豆腐皮就做好了。
4、豆腐皮最好吃的做法如下用料豆腐皮2张猪肉适量尖椒2个小的葱姜末少许蒜末4瓣蒜的量酱油少许盐适量水淀粉适量味精少许料酒少许1豆腐皮切菱形块2尖椒切菱形块，猪肉切片3锅内入。