不过一般做汽水肉都是用猪肉比较多，如果用牛肉的话推荐用最细嫩的牛里脊汽水肉的做法也十分简单1 首先把肉切丝，然后剁成肉糜，不管用哪个部位的肉都要把肉皮筋膜之类的剃掉，细细的剁成肉糜之后放入一个深盘子。
主料 小南瓜1个 瘦肉65克 肥肉10克 生粉2克 生抽3克 盐1克 香油1克 生姜适量 大蒜3瓣 开水少量 南瓜汽水肉的做法步骤 1 首先瘦肉和肥肉切小，剁碎 2 生姜和大蒜切小，用少量开水泡一下，等会儿。
15到20分钟汽水肉的做法在肉末中加适量料酒生抽盐，加1小碟清水，搅拌均匀将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至15到20分钟关火，开盖取出即可食用汽水肉蒸15到20分钟最嫩汽水肉的做法1在肉末中加适量。
鲜嫩汽水肉的做法 1准备好新鲜猪梅条肉洗净，剁成肉糜2肉糜加入淀粉盐3倒入生抽，加少许水，拌匀4顺一个方向搅拌上劲5加入大葱生姜末胡椒粉，拌匀6将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔7。
1猪肉馅倒入容器，然后加生抽生粉麻油，如图所示2拌均匀，然后腌制10分钟，如图所示3加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散，如图所示4将准备的好猪肉碎放入蒸锅，然后盖上盖子大火蒸半。
将肉末搅匀后，用汤匙背面在碗里整理一下肉的形状慢慢地将凉水注入碗中，小心不要将肉饼弄散放入锅中隔水大火蒸20分钟在另外铁锅中打入一个整鸡蛋#，想吃糖心蛋就3分钟然后再放入汽水肉碗中，放入鸡精。