1做清炖鲢鱼好吃又简单2材料鲢鱼葱姜蒜香菜料酒醋盐花椒3鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱姜料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥4锅内放油热至八成，蒜片姜丝适量花椒。
红烧鲢鱼的做法如下主料鲢鱼200g辅料食盐适量葱适量姜适量料酒适量老抽适量调和油适量柿子椒适量步骤1将鱼洗净，擦盐，腌30分钟入味2热锅冷油，放入姜丝3接着将鱼放在姜丝上，再倒点。
好吃又简单的鲢鱼家常做法是红烧鲢鱼，做法如下材料工具白鲢鱼1条3斤左右香菜葱姜蒜花椒八角干辣椒香叶酱油老抽蚝油醋白糖料酒盐味精食用油清水1市场买一条新鲜的白鲢。
1葱油鲜鲢鱼 原料鲢鱼盐料酒酱油鸡精葱姜丝花椒姜片葱段干辣椒丝香菜叶香油 做法1将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀2坐锅点火放入清水，开锅后加入盐酱油鸡精料酒花椒姜片。
红烧鲢鱼材料需要葱姜蒜面酱料酒盐干椒八角糖香菜鲢鱼，先把鱼清洗干净后切块，在把鱼身上的水分擦干热锅下冷油，等油热后，下入鱼块转小火煎制就行，等双面煎黄后取出，在放入葱姜蒜。