菜谱一麻辣香锅 麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜，它的口味非常独特，给人留下深刻的印象下面是麻辣香锅的制作方法1准备材料牛肉羊肉鸡肉鱼丸豆皮木耳腐竹土豆茄子青椒红椒花椒辣椒姜。
1将黄瓜雪梨分别切丝，将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或者熬成浓汁2将压好的山楂倒出加入琼脂白糖搅拌均匀晾凉，倒入粉碎机中打成汁，放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝梨丝一起摆盘。
1 鲫鱼红烧干烧清蒸氽汤均可，但以氽汤，最为普遍2 冬令时节食之最佳鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳3 如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛食欲不振消化不良虚弱无力等。
1将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末2将肉丝用少许盐料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉盐白糖醋生抽肉汤或水兑成调味汁3热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开4。
莜面的做法一 和面 和面有两种方法一种是用开水活，一种是用凉水活前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做这两种和面的方法，用水。
1紫甘蓝300克切片，开水烫一下草莓150克摘洗干净切片苹Position is counted from the beginning of str果1个切小片2三料入沙拉盆加丘比沙拉酱糖辣椒油调成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份此款色泽。
1把糯米洗净，放入水中浸泡12小时，沥干备用，2鸡蛋打入碗内，滤去蛋清，3将青芦叶放入开水中焯一下，洗净，铺在小蒸笼内，4将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加料酒精盐味精蛋黄虾子淀粉搅拌均匀成馅，5。
1 备好一个不锈钢大碗，将牛奶和白糖放入，用打蛋用的绞绊器不停顺时针绞绊几分钟，至白糖完全融化2 准备好一个盆，将大量冰块倒入，大概半盆，再将盐倒入绊均匀，这样做是为了保持冰块长时间不融化 3 将装了牛奶。
将酸菜切成细丝粉条用热水泡软 2热锅凉油，放几粒花椒爆香，放入酸菜丝，炒透 3加入适量盐和酱油，翻炒均后，加入开水，没过菜，开锅后煮五分钟 4最后加入泡好的粉条，煮至粉条软熟即可起锅。
最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味3捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉4牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。
2缸内盐水倒出留作他用将缸洗净晾干，倒人黄豆，加人甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制10天即回答人的补充 20090617 1946 材料黄豆曲子一种用来发酵的菌盐水先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎。
姜片2片大蒜20克高汤适量 做法1材料2用流动的清水冲洗鸭脖子3锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段花椒姜片大蒜炒香4加入高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准参考资料美食天下。
1 肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会2 把海白虾去虾线，剁成虾泥3 小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎4 把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入。
1刀稍稍倾斜，刮去鱼鳞，并冲洗干净 2将鱼身稍稍倾斜切成菱形段，加入盐花椒白酒，拌匀 3盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时，中途翻拌2次 4平底锅中加入少许的油，烧热到5成热，用厨房纸巾擦干带鱼身上的水份，裹上一层干。
主料嫩豆府一块 辅料四川豆瓣酱适量 盐适量 味精适量 先放油，放花椒炒出香味，豆瓣酱炒一下，放进去豆付块炒个两三分钟，把盐 味精放进去就好。
干煸豆角，炒豆角，排骨炖豆角，豆角干饭。
