1冻豆腐在冰箱冷冻，可存放1年，冻豆腐是一种传统豆制品由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多弹性好营养丰富，味道也很鲜美用冻豆腐可以制作很多美食将水豆腐冷冻，即为冻豆腐解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含；豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸， 冻豆腐中的不饱和脂肪酸还具有非常不错的降低人体内总胆固醇。
1冻豆腐是什么 冻豆腐在我国是比较受欢迎的一种豆制品，而且在古代就已经有了冻豆腐，冻豆腐主要是用新鲜的豆腐冷冻后加工熬成的，它非常的具有特色，孔隙非常多，而且弹性相当好，营养价值也很高，味道比较鲜美，所以一直；等到冰融化成水从豆腐里流掉以后，就留下了很多孔洞这使得豆腐形态呈蜂窝状，有很多孔隙，颜色变灰，烹调更容易入味，味道也更加鲜美，也就是我们说熟知的冻豆腐，这种冰冻过的冻豆腐更适合用来煮火锅或者是炖汤而且鲜。
冻豆腐做法如下1北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐2放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅黄色就好了，一般冻一晚上就可以了3吃的时候要解冻以后再煮冻豆腐可以做炖菜；1冻豆腐金针汤 冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块黄花及金针菇去蒂，分别洗净沥干，金针菇对切两半，榨菜洗净，香菜洗净切小段锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花金针菇。
冻豆腐图片
1将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉将口蘑松蘑分别水发留原汤洗净泥沙粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好香菜洗净切段装小盘。
而且鲜豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质可以“破坏”人体的脂肪豆腐没什么热量，而且冻豆腐孔隙多，吃到肚子里很显饱哦，于想减肥的人来说是种不错的食物2豆腐的其它保存方法 1盐水泡在开水中放。
冻豆腐的8种家常做法分别是白菜炖冻豆腐砂锅粉丝冻豆腐冻豆腐炒油菜红烧冻豆腐海带丝炖冻豆腐西红柿冻豆腐汤冻豆腐火锅萝卜豆腐蘑菇汤1白菜炖冻豆腐 白菜心撕成片清洗干净，纵向切条，冻豆腐放在冷水中。
红烧冻豆腐的做法，是需要大家掌握一定步骤的，首先要准备适量的冻豆腐，将其化冻后切成丁状，然后在锅里面先放入少量的植物油，烧至八成热后就把解冻后的冻豆腐放进去进行翻炒，在倒入少量的红烧酱油和少量的食用盐，将冻豆腐上色入味后。
注意不要把豆腐弄烂了，控完水分以后，放到冰箱冷冻，冷冻的时候，豆腐要平铺开，不要摞在一起多加这两步，经过了食盐焯水，和冷水浸泡后，再冻起来的冻豆腐，蜂窝大，口感好，吃着还筋道。
泡椒鱼头炖冻豆腐 食材鱼头1个冻豆腐适量 做法1提前一天买来新鲜的豆腐，切成小块，放在冰箱急冻一晚，冻成冻豆腐2另外准备好泡椒干辣椒生姜小香葱3鱼头洗净，切两瓣如果锅大的话，就不用分。
快速解冻的方法1把冻豆腐放在盆中放水，水不要超过冻豆腐 2在冻豆腐上洒少许盐 3然后再放水，水要尽量没过冻豆腐 4几分钟就化好了。
冻豆腐怎么做好吃
浸泡解冻把冻豆腐从冰箱中拿出来，先用冷水泡一下，将豆腐泡的软一点，然后把冷水倒掉，换成温水，再泡几分钟即可微波炉解冻把冻豆腐拿出来放在微波炉的容器内，盖上盖子或把冻豆腐盖上保鲜膜，选择微波炉的加热功能。
1年冻豆腐在冰箱冷冻，可存放1年，冻豆腐是一种传统豆制品由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多弹性好营养丰富，味道也很鲜美用冻豆腐可以制作很多美食将水豆腐冷冻，即为冻豆腐解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐。