宫保鸡丁家常菜的做法如下材料工具鸡胸肉250g黄瓜100g胡萝卜80g食用油50g料酒8g老抽3g盐4g生粉8g干辣椒10g花椒5g白糖15g鸡精4g生抽6g陈醋5g1准备适量的鸡胸肉改刀切成丁，将切好的。
宫保鸡丁烧好吃的做法如下1小鸡胸肉切丁，少许料酒盐淀粉腌制十五分钟左右2适量油小火煎熟花生米3油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右，放入黄瓜丁稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆炒，随即盛出4将鸡胸肉加入油锅翻炒。
让 菜品的酱汁更加浓稠，再下入炸好的花生米与各种食材一起翻炒，均匀出锅装盘即可以上就是为大家所分享的一道家常版宫保鸡丁做法，这道菜品咸香适度，辣味适中，喜欢这道家常菜的也可以尝试在家里面制作一下。
1 姜蒜去皮切片，葱白切成颗粒状，干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节2鸡肉拍松，再用刀改成小丁3用盐酱油料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥4花生米洗净，放入油锅炸脆5捞出冷却火候控制好，炸过火。
家常菜宫保鸡丁 食材鸡腿2个，胡萝卜黄瓜小半根做法1将鸡腿肉去骨切丁放入1勺料酒，少许胡椒粉，1勺淀粉抓匀腌制10分钟，胡萝卜黄瓜切丁备用2调料汁碗中放入1勺生抽+2勺醋+少许老抽+1勺蚝油+1勺白糖+1勺。
具体步骤1准备好原材料2干辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽3大葱一部分切成薄片，另一部分和生姜大蒜一起切成末4鸡肉切成小丁5鸡肉里加入少许料酒胡椒粉盐抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀。