口味清香味 工艺清蒸 白果蒸鸡蛋的制作材料主料鸡蛋60克 辅料白果干10克 教您白果蒸鸡蛋怎么做，如何做白果蒸鸡蛋才好吃 1将鸡蛋洗净，在鸡蛋的一端开一小孔 2将白果去壳切碎，小心放入鸡蛋，并以纸贴封小孔 3将。
清蒸鸡蛋不要加生粉，蛋打在碗里后，用筷子打散，加适当的盐油，加温开水70度以上的，上锅蒸前再打匀，等锅中的水烧开后，将打好的鸡蛋放到锅里蒸10分钟，起锅撒点葱花即可特点嫰爽，蛋白不会沉淀在碗底。
第一步鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，如果只放入食盐的话，是不能去腥的，所以我们最。
准备材料 要制作一份美味的清蒸鸡蛋，首先需要准备好以下材料1鸡蛋3个 2清水适量 3盐适量 4鸡精适量 5葱花适量 操作步骤 1准备好鸡蛋，打入碗中，加入适量清水，轻轻搅拌均匀2在鸡蛋液中加入适量盐和鸡精。
相对于清蒸蛋，水蒸蛋的制作步骤稍微繁琐一些首先，需要打破的鸡蛋加入温水，并轻轻搅拌均匀，然后筛去蛋液中的杂质，这样可以使蒸蛋更为细腻接下来将之前打好的蛋液倒入碗中，再加入适量的盐和水，轻轻搅拌均匀最后将。
15分钟“蒸鸡蛋大约需要15分钟蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。
枸杞子还是一种营养丰富的滋补膳食用枸杞子清蒸鸡蛋鸭蛋猪脑或鸽子，加糖或淡盐食用，对贫血身体虚弱神经衰弱等症有良效用枸杞子清炖牛鞭，既是名菜，又是壮骨益精的良药，可治疗阳痿遗精等症枸杞子还可作。
蒸蛋要加的水是鸡蛋的152倍蒸蛋时，水不宜过多或过少，如果水量过多，鸡蛋不易成型，而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为115。