香辣虾，解冻的大明虾洗净，开背去虾线，去掉头部的内脏和鳃，撒点盐和干淀粉拌匀，入油锅炸至表皮淀粉焦黄捞出还可以炸点配菜如年糕，土豆条之类的作为搭配，锅中留底油放入一小勺郫县豆瓣酱，一大勺麻辣火锅底料；步骤 蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤11食材准备大明虾4只粉丝已泡软葱末姜末蒜末辣酱蒸鱼豆鼓蒜蓉粉丝大明虾的做法步骤22大明虾洗净，剪去虾抢和虾须，用刀沿虾的脊背处划开至虾尾，用牙签剔除虾肠。
虾肉富含优质蛋白质，由于白肉，很适合经常吃，大虾可蒸可煮可煎可炸等，做法多样，做法很简单，具体如下1新鲜的大虾把虾脚剪掉，剪掉虾枪虾须2然后拿出干净的牙签，从虾头后面第一节位置探进去，挑出；蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤88把虾摆入粉丝上边蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤99锅里放油，放入葱姜蒜爆香蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤1010倒入碗汁烧开蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤1111把汁均匀的浇到虾上蒜蓉粉丝蒸。
蒜泥大明虾 材料 大明虾 7只，板条 300g，青葱花 适量，热油 适量，酱油 适量，蒜头 5粒，米酒 100g，盐 少许 做法 1大明虾洗净先用剪刀修除虾子尖头部位与虾须2虾子弯躯用刀从背部切开再挑出虾肠3接着在虾；1大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋青豆洗净备用2烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘3烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒。
香煎大明虾的做法
新鲜大明虾4只约重250克，虾肉75克，猪肥肉25克，精白面包200克，火腿15克，鸡蛋清50克，鸡蛋皮25克，大葱叶1根，水发冬菇2个，细干淀粉15克，料酒15克，精盐3克，味精1克，豆油750克实耗60克，生姜2片，胡椒粉1克，辣大酱25克。
1用牙签挑去每只明虾内的污脏，洗净抹干烧热油锅放入明虾煎至转色八成熟盛起备用2另起油锅爆香姜茸葱白花，加入辣豆酱柠檬汁绍酒生抽盐糖胡椒粉和少许清水煮滚，再加入酒酿，回入明虾翻炒一。
材料明虾半斤青豆两勺笋丝少许生姜葱糖番茄酱生粉盐味精适量做法大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋青豆洗净备用烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水。
大明虾的做法如下以红烧大明虾为例1大明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油糖白胡椒混合均匀成碗汁2热油爆香葱姜蒜辣椒，加入明虾翻炒变色，锅边淋入料酒去腥3加入碗汁煮3分钟，收干汤汁即可出锅。
1大明虾1斤粉丝2两蒜头2个酱油1勺耗油1勺食用油适量小米辣3个小青椒3个2把新鲜的大明虾，洗干净，用牙签把虾线挑出来3虾线挑出来以后，我们用菜刀把虾平放在砧板上，从侧面把虾划开，但是不。
1明虾姜蒜醋酱油盐芝麻油2原料大明虾姜丝蒜大明虾洗净，去须，挤掉头部的东西3电磁炉选用蒸煮的功能，在平底锅里加一碗水烧开4水开后，在沸水里倒入盘里的大明虾蒸煮至虾变红。
1将葱切成葱花，蒜切末，姜片干辣椒待用2明虾洗净，挑去虾线待用3取锅，倒油，烧热，倒入干辣椒，葱姜蒜爆香4然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入明虾5翻炒均匀后加入切段的芹菜，翻炒数分钟后装盘即。
3下一步我们要去除虾线，虾线内部的浑浊物非常多，所以不要留虾线很好去除，可以直接用大拇指按住从虾头数的第三个关节，用食指一剥就出来了还可以用刀把虾从中间切开，用牙签挑出来4热锅放油，待油热后。
大明虾的做法大全清蒸
食材明细 大对虾小葱大蒜生姜青椒豆豉1做法1锅内热油油量稍大些，四成热时放入对虾，中火将虾的两面煸干，转小火加酱油醋料酒或白酒焗香，捞出备用2对虾在焗香过程时务必加酱油。
1大明虾剖开背壳，抽去沙筋，用洋葱末百里香白酒柠檬汁蒜泥黄油腌渍2腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色，再放入烤箱，烤至成熟3土豆球焯水后煎熟至色金黄芦笋焯水后用黄油洋葱末翻炒，加盐胡椒。