1、3锅内放油，烧到五六成热，下挂糊后的平菇炸到表面金黄捞出就可以了，如果喜欢更加酥脆的，可以再复炸一遍4炸好的平菇盛盘，撒上椒盐，就可以开吃了干炸蘑菇吃起来鲜香可口，外酥里嫩，撒上椒盐吃起来简直。
2、干炸蘑菇的做法备用食材平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许制作过程第一步，整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中第；第一种我们来做个干炸蘑菇，我们先将平菇洗净，撕成条状，放入盆中，加盐，加点味精，放点十三香，打入一个鸡蛋，淀粉，拌匀，最后我们在加入点面包糠，锅中烧油，油温六成热时，我们加放入平菇，小火慢炸，炸到定型，我们捞出，在复炸一次；干炸蘑菇的简单做法蘑菇洗干净，控水，撕成小朵，加入一小勺盐，一勺孜然粉，半勺白胡椒粉，1个鸡蛋，两勺玉米淀粉，一勺面粉，抓拌均匀锅烧热，加入适量的油，可以下入一块蘑菇测油温，如图周围有大泡泡，油温就可以。
3、1蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分2炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾3取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油；做法1鲜蘑撕成条，要大小差不多然后锅中加水，放入大料花椒葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮12分钟其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味2捞出鲜蘑放入冷水中；干炸蘑菇的做法图解22淀粉和面粉比例为21，淀粉2面粉1，放一个鸡蛋，少量盐和五香粉，再加点水，搅拌成糊状 干炸蘑菇的做法图解33油锅热油，可以先用筷子放一滴面糊，面糊冒泡并且很快浮上来，说明油温正好，改小火；分次将蘑菇的水分挤掉，挤干净后把蘑菇放进面糊里，强调一点，面糊调好后，它的状态有些像稠酸奶，不能太稀找一口深锅，加食用油，油要多一些，这样炸蘑菇更轻松，大火升温，烧热到五成热之后，调成中小火，把粘上；干炸蘑菇的具体做法食材新鲜蘑菇500克，鸡蛋1个调味料食用油1500克，盐，淀粉，面粉，山花椒，小苏打，五香粉等第一步蘑菇初加工 买来新鲜蘑菇500克，切去根部，用手顺着纹路撕成大块备用盆中加入清水。
4、干炸蘑菇的做法是将蘑菇切成薄片，用水冲洗干净后沥干水分，放入干净的容器中备用取一个碗，加入适量的面粉和盐，加入适量的水搅拌均匀，制成面糊将干净无水的蘑菇片放入面糊中，搅拌均匀，使蘑菇片均匀沾上面糊取一；酥脆炸蘑菇的做法，具体内容如下1首先我们要将蘑菇洗干净，撕成小条，我用的是平菇，可以选择自己喜欢的蘑菇2锅中烧水，把蘑菇下水焯一下，备用3然后我们用鸡蛋 淀粉 面粉 盐，调一个面糊，注意不要太稀；很多小伙伴喜欢吃干炸蘑菇，下面是干炸蘑菇的步骤1准备食材，平菇300克面粉1汤匙土豆淀粉2汤匙盐23茶匙五香粉12克植物油50毫升花椒粒810克2平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干。
5、干炸蘑菇的用料 平菇 盐 玉米淀粉 面粉 鸡蛋 水 干炸蘑菇的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 平菇去掉根部撕成一条条，不要撕的太小太细，后面一炸就没有了 步骤 2 放水龙头下浸泡清洗干净 步骤 3 极干水分，撒；蘑菇的吃法简直了太多，炒菜涮火锅煲汤等等，今天做一道干炸蘑菇，裹着面糊炸过的平菇外酥里嫩，再撒一点孜然非常好吃， 但是炸平菇的时候，给平菇炸的口感好不好就很关键了 ，一般做都是直接挂面糊就开始炸了，这样。
6、1蘑菇去根，手撕成小朵，清洗干净锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一2碗中放入蘑菇，撒入食盐，搅拌均匀。