1、酸甜排骨做法步骤1准备材料 2排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干 3排骨中加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟 4加入一大勺干淀粉 5然后拌匀 6锅中油烧热 7将排骨下锅炸 8炸至排骨金黄熟透 9；酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎， 是一款极好的下酒菜或是开胃菜；1 将排骨宰4厘米长的段， 加少许盐和料酒拌匀盐不要太多， 正常用量的23即可， 多了 会影响甜酸味2 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉， 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用 这时你可以尝尝排骨；酸甜可口的家常糖醋排骨，制作简单，口感绝佳以下是这道菜肴的食材清单和制作步骤食材清单* 小肋排500克* 生抽1大勺* 老抽1勺* 料酒2大勺* 香醋1大勺*糖2大勺* 芝麻适量* 生姜适量制作步骤1 小肋排用冷水下锅，加入1大勺料酒；准备排骨醋盐糖和香油，步骤如下1直接在排骨那里用醋盐进行腌制2如果没问题就锅中放糖和香油煎至互融3下一步需要倒入排骨进行翻炒4这个时候继续炒至颜色越来越深5这样一来会按照图示新鲜；桂皮和香叶，盖上锅盖焖煮30分钟左右5可以适当的加少许盐，把八角桂皮和香叶取出扔掉大火收汁，待收的差不多了再把之前剩下的一半陈醋均匀地沿着锅壁倒入，翻炒均匀就能出锅了酸甜可口的甜醋排骨就做好了。
2、步骤一准备排骨 将排骨洗净，切成小段，用开水焯一下，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用步骤二炒排骨 将锅烧热，放入适量的油，加入切好的姜片和葱段，煸炒出香味然后将排骨倒入锅中，煸炒至表面金黄步骤；酸甜排骨其实做法和糖醋排骨是一样的，只不过糖醋排骨制作用的醋是普通的米醋，而制作酸甜排骨的醋，需要用到白醋，所以酸甜排骨看上去，颜色更白亮些，糖醋排骨看上去颜色更红润 主配料排骨500克淀粉50克，菠萝去皮1个切块西红柿。
3、酸甜排骨也叫糖醋排骨，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀 颜色呈糖稀色，不浓不淡就是拿汁水拌米饭也是一样好吃所需材料如下主料小排 500克调料料酒 一汤匙生抽 一汤匙；酸甜排骨 原料猪排骨最好要肉多的调料盐，味精，糖，胡椒粉，酸醋，番茄酱，淀粉，鸡蛋清，酱油，料酒白酒做法把排骨加工成3厘米左右，先将盐，味精，糖，胡椒粉，酱油，料酒白酒奄好原料放至；“糖醋排骨”作为大家餐桌上最常见的一道菜，它选用新鲜猪肉排作原料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，且有嚼劲，下饭下酒都非常不错这道菜看上去高大上，做起来一点也不难，我今天分享的是一种最简单的制作方法，味道不比；这样的酸甜排骨不柴不腻十分好吃~ 好吃的酸甜排骨就做好了，这道排骨的主要要点在于，你是喜欢酸点的还是甜一点的，如果喜欢甜点的，就多加几粒冰糖如果喜欢酸一点的，就少加点冰糖这样，做出来的酸甜排骨才符合自己的口味~ 抢首赞。
4、以上就是最简单的糖醋排骨做法，因为里边使用了老抽酱油提色，老抽酱油是咸味的，所以不要放盐，糖醋排骨是以酸甜味为主，内中略有咸味即可，这一点尤其重要，另外在最后加入冰糖的时候，如果有条件的，可以往里加两大勺子番茄酱，这样更好吃；酸甜排骨做法一菜谱配料排骨，番茄酱，白砂糖，苹果醋苹果醋可以用白醋代替，鸡蛋，玉米粉玉米粉可以用炸粉代替，青椒，红萝卜，姜，蒜蓉，油，盐，酱油，料酒制作过程1先把排骨剁好，用少许油盐糖；1酸甜排骨所用的醋没有特定，可以根据自己的口味来选择如果你喜欢甜一点，可以选择香醋，如镇江香醋如果你喜欢酸味多点的话，可以选择山西陈醋或者白醋，因为这两种醋特别酸，做出来符合你的口味2酸甜排骨做法1；主料 排骨450克 彩椒适量 辅料 白醋30ml 白糖20克 番茄浆30ml 生姜3片 蒜头2瓣 盐1小勺 生抽15ml 生粉3大匙 酸甜排骨的做法步骤 1 排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐生抽姜蒜生粉腌1个小时。
5、酸甜排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，属于苏菜系做法多样，口味各有特色，营养价值极高此菜起源于江苏的无锡，现在江苏浙江四川菜中广为流传，常用于熘菜下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助！酸甜排骨什么时候。