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清蒸平鱼(鲜美可口的传统江南美食)
清蒸平鱼是一道传统的江南美食，起源于中国南方的湖泊和河流。平鱼是一种鲜美可口的淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。清蒸平鱼的做法简单，但是要掌握好火候和时间，才能做出香气四溢、口感鲜美的清蒸平鱼。
准备好所需材料。将平鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净。在鱼身两侧各划三到四刀，不要切断鱼肉，以便入味。在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，腌制15分钟左右。
清蒸平鱼的做法步骤3将平鱼去膛、去腮洗净。清蒸平鱼的做法步骤4在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。清蒸平鱼的做法步骤5蒸锅放入水烧开。
材料：平鱼1条、葱1段、姜4片、料酒8ml、盐适量、蒸鱼豉油20ml、老抽3ml、花椒几粒、食用油少许。平鱼去除内脏、鳃，刮净鱼鳞，清洗干净，在鱼两侧打十字花刀。
主料：平鱼2条、葱姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、油适量。准备好鱼和葱姜。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。将平鱼去膛、去腮洗净。在鱼身上打上花刀。
清蒸平鱼的做法步骤 1 原料：平鱼、葱姜、红椒。2 平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃。在鱼背上切几刀直刀。3 清洗干净的鱼放入料酒、少许食盐，腌渍10分钟。（食盐一定要少）4 切些姜片葱段。
平鱼怎么做好吃
1、红烧平鱼的做法步骤：1 1平鱼 红烧平鱼的做法步骤：2 2所需调料：料酒、老抽、老醋、白糖、葱姜蒜、八角、食盐 红烧平鱼的做法步骤：3 3葱切段、姜切片、大蒜拍松备用 红烧平鱼的做法步骤：4 4五花肉切片备用。
2、平鱼怎么做好吃 清蒸平鱼 准备一条平鱼，五克料酒，色拉油、姜片、姜丝、葱段、葱丝各十克，盐五克，香菜和红椒丝各两克。
3、将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。
如何做出好吃美味的家常版平鱼?
制作过程：将新鲜的平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料。将洗干净的平鱼切花刀。鸡蛋打匀。食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用。将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎。准备好葱、姜、蒜。
步骤：准备好所有的材料。金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段。取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。再把鱼放上。在鱼上面再铺上姜丝和蒜。
将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。
准备基本食材。具体方法如下图所示：蘸满面粉。具体方法如下图所示：葱姜蒜大料。具体方法如下图所示：热锅黄油冒泡后放入平鱼小火煎至金黄。具体方法如下图所示：最后撒点葱花摆盘。完成。
步骤：将小平鱼清洗干净去除鳃和内脏，控干水分备用。放大约50ml料酒。放1/2的姜片，腌制十分钟，这个步骤可以将小平鱼的腥气去除。蒸锅的下层倒入清水，将剩下的姜放进去。
清蒸平鱼怎么做好吃,清蒸平鱼的家常做法
清蒸平鱼的家常做法简单。平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。
平鱼去除内脏、鳃，刮净鱼鳞，清洗干净，在鱼两侧打十字花刀。姜切丝，鱼身两面和鱼膛内都放上姜丝，淋上料酒，均匀撒上盐，放入冰箱腌制30分钟。撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，水开后放入锅内，大火蒸10分钟。
平鱼一条（约500克）葱姜蒜适量 料酒适量 食用油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 蚝油适量 清蒸平鱼的步骤 准备好平鱼，去掉鳞片、内脏和鱼鳃，洗净后切成两段。
主料：平鱼2条、葱姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、油适量。准备好鱼和葱姜。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。将平鱼去膛、去腮洗净。在鱼身上打上花刀。
清蒸扁鱼 1准备好鱼和葱姜。2将一部分葱和姜切片。另一部分切丝备用。3将扁鱼捞出，去腮洗净。4在鱼上放一把花刀。用精盐和白酒将鱼擦干净，腌制入味。将洋葱和姜片放入鱼身中腌制10分钟。5蒸锅里放水烧开。
做法：准备好鱼和葱姜。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。将平鱼去膛、去腮洗净。在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。