1、不锈钢锅等锅也是可以使用的2用瓦罐炖汤会使汤的滋味更加的香醇用砂锅炖汤能保持汤的原汁原味，保温性能好用高压锅炖汤速度特别快，适合炖质地有韧性不容易煮软的食材用焖烧锅容易将肉类焖熟，原汁原味；煲汤该用什么锅，你了解吗这5种锅炖汤，小白也能炖出鲜浓汤来 欲善其事，先利其器，要想煲出好汤，首先要选对器皿不要小看这些容器，形状材质等的不同，都会影响到汤品的口感正所谓欲善其事，先利其器。
2、煲汤用锅还是瓦罐锅和砂锅比较好，当然还有其他类型的锅可以用，具体有以下几种瓦罐锅味鲜香醇煨制鲜汤时，瓦罐的相对平衡温度的环境下，使汤的滋味更加鲜美香醇，食物更加的酥更加的烂不锈钢汤锅不锈钢锅电器也可以用来；煲汤用紫砂锅最好，一般的砂锅也可以，但不如紫砂锅紫砂锅比较细腻稳定，煲汤时汤汁营养成分流失很少，大大保留了汤汁中的营养物质，而且也能保留汤的味道的鲜美由于紫砂锅受热均匀，能够缓慢的将汤熬出醇香的味道瓦罐。
3、煲汤用什么锅好 煲汤用什么锅好，汤是很多人喜欢的一种食物，而煲汤更是将食物中的营养全汇聚于一锅汤之中，是病人补充营养时最好的选择，而煲汤用什么锅也非常重要，下面为大家分享煲汤用什么锅好，一起来了解一下吧；1炖汤用瓦罐砂锅高压锅焖烧锅较好，不锈钢锅等锅也是可以使用的2用瓦罐炖汤会使汤的滋味更加的香醇用砂锅炖汤能保持汤的原汁原味，保温性能好用高压锅炖汤速度特别快，适合炖质地有韧性不容易煮软的食材；炖汤的锅可以买以下几种第一种砂锅砂锅具有良好的保温性和耐酸碱性，适合长期加热，是煲汤推荐器皿第二种瓦罐瓦罐通气性吸附性好，还具有传热均匀散热缓慢等特点第三种高压锅第四种不粘锅炖汤；煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，其次是内壁洁白的陶瓷锅，再次是不锈钢锅或电压力锅此外，铝，铁和锡制的容器不要用来煲汤砂锅或瓦罐通气性和依附性很好，传热均匀持久，散热缓慢，炖出来的汤非常的浓厚醇香；炖汤用不锈钢汤锅焖烧锅砂锅瓦罐炖盅这些锅比较好，下面具体来介绍一下一不锈钢汤锅 煲汤较清淡不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉；炖汤可以用瓦罐锅或是砂锅为好瓦罐锅的保温时间是比较长，而且用瓦罐锅来炖汤更容易入味，可以让汤汁的味道更浓郁，更好的锁住食物的营养还有就是砂锅了，砂锅是很多家庭煲汤都在用的器皿，它是用陶土等经过加工烧制而成；比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味保温性传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类总之，我们再看了煲汤用什么锅好的介绍之后，知道了使用砂锅进行煲汤的；煲汤的锅砂锅最好现在很多人在煲汤的过程中都会选择传统意义上的砂锅，通过使用砂锅来煲汤，口感是非常好的，而且在蒸煮的过程中时间可以长一些，可以是煲汤的过程中的食品营养成分完全融入到汤中，适当的喝汤对健康也是很好。
4、下面让我们来具体看看吧一煲汤用什么锅比较好 1砂锅 煲汤时还可选择质地细腻内壁洁白的沙锅，切莫使用劣质砂锅，因为劣质沙锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康新买的砂锅应先用洗米水浸泡。
5、1煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的；传统上煲汤以选择质地细腻的沙锅为佳拓展一砂锅，用陶土和沙烧制的锅特点清淡味鲜，补气益肾多用于熬制药材和煲汤二使用方法 沙锅很容易损坏因此，在使用沙锅时，须注意以下四点1新买来的沙锅，需要用。