虾爬子好吃的做法如下食材皮皮虾红干辣椒大葱生姜大蒜花椒郫县豆瓣酱香辣酱油辣子生抽油1在皮皮虾的背部剪上一道口子，煮的时候容易入味，吃的时候更方便2红干辣椒切小段，大葱生姜；虾爬子又叫皮皮，它虾味道鲜美，营养丰富，在每年的四五月份虾爬子虾的肉质最肥美虾爬子的做法有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握 下面我分享一下我制作虾爬子的方法，希望对大家有所帮助；主料虾爬子1000g 辅料油适量盐适量黄酒适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量大茴适量干红辣椒适量 具体做法如下1虾爬子倒入清水里面洗净备用2洗净的虾爬子3炒锅放油，下入花椒大茴爆香，然后；一食材明细 主料 虾爬子适量 辅料姜适量 料酒适量 陈醋适量 二水煮虾爬子的做法步骤 1虾爬子用刷子清洗干净2煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子3待水再次沸腾，煮至虾爬子变色；虾爬子清蒸方法如下主料虾爬子700克辅料葱姜适量步骤1先把虾爬子清洗干净2把水烧开，然后把虾爬子放入蒸锅3虾爬子放入蒸锅后，葱姜放入4放入姜葱后，盖上盖子，蒸15分钟关火5鲜香；1买回来的虾爬子用盐水浸泡10分钟，清洗干净 2准备好葱姜蒜和八角 3锅中添适量水 4码入虾爬子 5加适量盐，开火煮 6开锅后加入适量黄酒去腥 7开锅后煮5分钟 8一一捞出即可 9趁热开吃 小贴士 小窍门；虾爬子是蒸还是煮 虾爬子就是我们常说的皮皮虾，保持其鲜美的最佳方法就是清蒸，绝对的原汁原味3713 虾爬子是应该蒸，还是煮啊，吧友们 清蒸虾爬子的做法步骤 1 戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是；主料 虾爬子 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 大料 适量 干红尖椒 适量 精盐 很多 步骤 1干净的盆，用开水烫下，抹点白洒放入葱姜花椒大料干红尖板，很多精盐这个量自乙掌握，一定要咸，我这些大约四分之一袋；虾爬子煮8分钟即可煮熟具体做法如下需要提前准备好的材料包括皮皮虾230g姜10g料酒20ml1把皮皮虾放在流水下2把触须擦干净3添加到锅里，如图所示4添加姜切片，如图所示5加入料酒，如图所示。
做法 1将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用2坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包酱油味精白糖鸡粉胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用3将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘；1皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟2洗净捞出滤水姜切片，蒜切末准备一些花椒海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃3炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末4出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖。
具体做法如下1准备新鲜的虾爬子2加少量白酒洗净3洗净控干水分，整齐码入盆中4撒入盐糖味精葱姜花椒大料白酒跟香菜5倒入凉白开，水没过虾爬子即可，腌制十个小时左右就可以食用了；1 油烧热，放葱姜辣椒面一起炒 2 放入虾爬子，略炒，放入盐，糖，生抽，老抽，少量糖提味，醋，料酒，继续翻炒 3 继续翻炒3分钟，出锅 虾爬子肉200克 韭黄300克 辅料鸡蛋2枚 泡发好的黒木耳蒜片 盐。
步骤1虾爬子用清水冲洗干净2准备葱香菜蒜姜干辣椒小米椒花椒八角柠檬片3虾爬子加盐加白酒拌匀腌制4花椒八角干辣椒放碗中烧热油倒进去，晾凉备用5葱香菜小米椒切碎，蒜；最好的是麻辣虾爬子，加入适量的八角，辣椒，蒜，香辣火锅底料，红椒，姜，花椒香菜爆炒就可以了具体做法如下将近十只的虾爬子放在清水里用刷子清洗干净把两个青椒红椒切成辣椒圈，两根香菜切成段，大蒜生姜切片备用。
虾爬子皮皮虾饺子馅的做法 主料鲜活皮皮虾五花肉九菜配料姜末调料料酒盐胡椒粉一品鲜酱油蚝油做法1把买来的鲜活皮皮虾洗净，然后入冰箱冷冻室里冷冻2个小时左右取出，自然化冻后皮皮。
