酸辣土豆丝的做法如下原料土豆1个青椒2个干红辣椒2个蒜瓣3瓣生抽1勺醋少许白糖少许盐适量1准备食材，土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉。
二酸辣土豆丝的做法和步骤 1250克土豆切丝，浸入水中这样防止氧化变色3个干辣椒丝切丝香葱 3根切葱花备用 2锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋这样更香脆，煮开后30秒左右至土豆丝成半透明状，马上关火，捞出。
做法1土豆去皮洗净好，改刀切细丝，放入清水中，加入少许白醋，用手搅动几下，浸泡5分钟，可以防止土豆丝氧化变黑泡好之后，洗去淀粉，这样子炒的时候，不容易粘锅2准备适量的干辣椒，5克生姜切成片，2个大蒜子。
1准备食材2土豆切成丝，放清水中浸泡一下洗几遍，捞出控水3葱切成丝，蒜切成片，干辣椒切段备用4锅中烧水，水开后放土豆丝焯水30秒左右，捞出控水5锅中倒油，油六成热放蒜片，干辣椒，花椒炝炒。
酸辣土豆丝 主料土豆2个，干辣椒8个食用油适量，酱油1勺，醋3勺 ，食盐，鸡精，葱，花椒各取适量做法1土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝准备一盆清水，滴入少许醋。